家里有小孩的家中一般都是备一些干果让小孩服用，主要是大家感觉干果能够推动人类的脑部发育，提高记忆力。核桃仁是干果的一种，有山核桃合家亲核桃仁之分，山核桃机壳十分的硬实，比不上家核桃仁好剥。核挑的作用与功效有很多，不但能够益智类益脑还可以生发黑发，一起来掌握一下吧~

一、核桃仁的营养元素

核桃仁营养丰富，带有蛋白、碳水化合物化合物、糖原、多种营养元素、胡罗卜素、人体脂肪及其钙、铁、磷、铜、镁、钾等身体必不可少的矿物。据测定，每100g核桃肉含蛋白15g、人体脂肪58.6g、碳水化合物化合物26.2、甲基纤维素9.6g、维生素E65mg、钙57mg、磷329mg、钾237mg、维生素D5mg、胡罗卜素30Mg、镁306mg、铁6.8mg、钠250.7mg、锌6.42mg及尼克酸、维生素b2、B族维生素、硒、碘、铜、锰等。

二、核桃的功效与作用

1、益智类益脑

身体人的大脑组织的长链脂肪酸物质中，ω-3油酸约占20%上下，欠缺ω-3油酸将影响记忆能力和思维能力，影响大脑发育。而核桃仁中的ω-3油酸成分丰富多彩，常常服用核桃仁能够改进记忆能力和自学能力。

2、止脱生发黑发

秀发的主要成分蛋白，当身体欠缺蛋白和营养元素情况下便会出現掉发、毛燥、分岔、脱发等病症。《黄帝内经》中讲核桃仁补肾壮阳健脑、益气补血、护肤乌发。肾主发，多吃核桃可提高肾精，滋补头发。核桃仁中蛋白和营养元素成分丰富多彩，坚持不懈服用能够维护保养头发和秀发身心健康，对白头发、秀发枯燥乏味有优良功效。

3、护肤延缓衰老

核桃仁带有丰富多彩的不饱和脂肪和维生素E、维生素b2及其营养元素，能合理维持皮肤延展性和盈润，避免皮肤不光滑干躁造成皱褶，因此被称作“长寿果”。

4、防止心血管疾病

核桃仁中带有很多的不饱和脂肪和抗氧剂，能够降低肠胃对胆固醇的消化吸收，对维护心脑血管病防止动脉硬化、冠心病和高血压有利。美国饮食研究会建议大家每星期最美味3次核桃仁，能合理预防中风、老年痴呆症等症。

5、补肾壮阳

各代科学家都觉得核桃油补肾壮阳的功效。核桃仁中ω-3油酸成分丰厚，ω-3油酸有提升男性精子成熟情况和男性精子膜作用的功效。