大家生活起居中常常服用的肉类食品有鸡脯肉、鹅肉、生猪肉、牛肉和牛肉等，一些少数民族以牛羊肉、牛肉主导。西餐厅中大多数装有牛扒，很多老外以牛扒为关键食材，不仅是地域习惯性，主要是牛扒的营养成分及作用都十分的高。一起来掌握下牛扒的营养成分及作用都有哪些吧~

一、营养成分

1.牛羊肉出示高品质的蛋白，带有所有类型的碳水化合物，各种各样碳水化合物的占比与身体蛋白中各种各样碳水化合物的占比基本一致，在其中含有的肌氨酸比一切食材都高。

2.牛羊肉的脂肪率很低，但它确是低脂肪的脂肪酸的来源于，還是潜在性的抗氧剂。

3.牛羊肉带有矿物和维生素B群，包含维生素b3，维生素b21和维生素b2。牛羊肉還是每日所需要的铁制的最好来源于。

4.牛羊肉还含肉毒碱。

二、服用作用

1、增长肌肉：它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

2、增加免疫力：可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

3、推动康复治疗：能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。

4、补铁补血：铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。

三、适用范围

一般群体均可食。适合于成长发育、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

四、忌讳群体

感染病症、肝病、肾病的人慎食。黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食。