在我们的日常生活之中,大闸蟹关键有两类,第一种便是螃蟹,第二种则是海螃蟹,自然大家大量的情况下喜欢吃后面一种。由于海里边的大闸蟹块头都较为大,因此蟹棒也是十分多的。从药理学视角而言,大闸蟹之中带有一定的营养元素,可是它的的确确是一种寒凉食物,因此有的盆友应当在吃的情况下慎重一些。那麼,大闸蟹不可以和啥一起吃?
吃蟹后勿吃柿子:《饮膳正要》中记述:“柿梨不能与蟹同食”。从食材药效看,柿蟹皆为寒凉,二者同食,寒性伤肠胃,虚寒体质者尤应忌之;柿中含单宁酸,蟹内含有蛋白质,二者相逢,凝结为鞣酸蛋白,不容易消化吸收且防碍消化吸收作用,使食材停留于肠内发醇,会出現呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。
吃蟹后勿喝茶:吃蟹的情况下,最好的饮品是温米酒,吃蟹前后左右最好是不必喝茶。由于蟹脚、蟹腮中免不了含有一点病菌,饮酒饮醋能够杀掉他们,我们的胃酸也是有一定的除菌工作能力,但喝茶水以后,会将胃酸淡化,除菌实际效果就受到非常大影响;而且茶叶茶和柿子饼一样,也带有单宁酸,同食会造成胃部不适。故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌喝茶水。
吃蟹后勿吃花生:花生仁茯苓功效甘平,脂肪率达45%,油腻感的东西受冷利之物易致腹泻,故大闸蟹不适合与花生仁同食,胃肠虚弱者尤应忌之。
吃蟹后勿吃冷食:冷食凉水、冰淇淋等冷食属寒性的东西,使胃肠溫度减少,与蟹同食,必致腹泻。故不可以与蟹同食,食蟹后也不可以既食冷食。
吃蟹后勿吃泥鳅鱼:据《本草纲目》记述:“泥鳅鱼甘平无毒性,能暖中意气,治消咳利湿,阳事不起。”由此可见其性清补。而蟹性冷利,作用再者就是故二者不适合同吃。
吃蟹后勿吃梨:陶弘景的《名医别录》中记述:“梨性冷利,多食损人”。此外,民俗有食梨喝热水,能致腹泻之说。梨味甘寒性,蟹也性寒,二者同食,易致死胃肠。
吃蟹后勿吃甜瓜:甜瓜即哈密瓜,性生津润而滑利,可除热润肠。与蟹同食,有损胃肠,可致腹泻。