猪腰即猪的心脏，能够算是上是最有营养成分的食物之一。猪腰因其带有多种营养元素和营养元素而被大伙儿普遍用以各种各样菜肴中，我们普遍的就会有猪腰煲汤，辣椒小炒猪心。猪腰也由于其自身的鲜香而被大伙儿喜爱着，乃至猪腰火锅早已刚开始时兴了！那么你有好奇心猪腰火锅如何做最好吃吗？

古既有“以脏补脏”“以心补心”的叫法，猪腰能补心，医治心悸、心率、怔忡。据当代药理学剖析证实，猪腰是一种营养成分十分丰富多彩的食品。它带有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维C及其维生素b3

等，这对提升心脏营养成分，提高心脏收拢 力有非常大的功效。临床医学相关材料表明，很多心脏疾病与心脏的精子活动力一切正常是否拥有紧密的关联。因而，猪腰虽不可以彻底改进心脏器质性疾病，但能够提高心脏，营养成分心脏，有益于多功能性或精神性心脏病症的治愈。

猪腰竹参火锅的作法：

1．将猪腰清洗，放进沸水锅中氽去鲜血，捞起来，冷再切一片；玉竹和沙参拣净残渣，切条，用温小水泡一下；牛肚清洗再切一片；午餐肉罐头切成片；莴笋尖和莴笋叶去杂清洗。以上各料除玉竹和沙参外，其他与大青鱼片各自摆盘放置火锅的四周。

2．将大骨头汤、五竹和沙参片放进引燃的火锅中，烧开20分钟，添加米酒、姜、葱、食盐和白胡椒粉，煮沸去掉白沫子，撒进鸡精，就可以烫食各料。

特性：咸香爽口，香味儿美，补气血安神助眠，养阴生津。

猪腰营养分析

猪腰为猪的心脏，在小动物内脏器官中较火爆。猪腰蛋白质含量较高。每100克猪心里带有蛋白19.1克、人体脂肪6.3克、发热量555.9千焦、维生素b2Y.34mg、维生素b220.52mg、尼克酸5.7mg、维他命C1mg。

猪性情味甘、咸、平，有宁心安神、补血补气的功效，可用以心悸、失眠、多、盗汗、难眠等症。

竹荪的营养成分

竹荪具备活血化瘀、理气止痛、养血健脑、降血压、降低血脂的作用。用以高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、主动脉粥样硬化等症。