在日常生活中很多人都喜欢吃小米熬的粥，由于小米的粥不但喝起來口味非常润化，并且营养成分也是非常高的，小米归属于五谷中的一种，常常吃小米可以补充营养元素，并且吃五谷杂粮不有助于身体长胖，还可以提升身体的抵抗能力，有一些人到熬小米粥的情况下还会继续添加一些栗子，那麼小米栗子粥都有哪些作用呢？

栗子（别名：Castanea mollissima BL.），别名： 栗（统称），栗子（事类合璧），魁栗（河北省等省），毛栗（河南省），风栗（广东省），有着“干果之王”的美名，国外它还被称作“人参果”。栗子的归类影响力是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，初始花被亚纲 Archichlamydeae，冷杉木目 Fagales，壳斗科 Fagaceae，栗属 Castanea。栗，在古籍中最开始常见于《诗经》一书，得知栗的种植史在中国最少有二千五百多年的历史时间。据科学试验确认，板栗的营养丰富，果子中含糖量和木薯淀粉达到70.1%，蛋白7%。除此之外，还含人体脂肪、钙、磷、铁、多种多样维生素和营养元素，非常是维生素C、B1和胡罗卜素的成分较一般坚果都高板栗营养丰富，除含有木薯淀粉外，带有单糖与双糖、胡萝卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸、抗坏血酸、蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等营养元素。中医学觉得，栗有健脾补血、增强体质、益胃舒肝等作用。被称作“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，也有美容护肤功效呢！板栗中常含的不饱和脂肪，有抗动脉硬化等病的作用。但多食可滞气，致胸腹胀痛，故一次不适合吃得过多。

一场秋雨一场凉，一转眼就来到秋分季节，秋分是秋季的一道坎，秋分前，日长夜短，时常也有夏季暑热的余威袭击而成，秋分后，日趋短，夜渐长，阳消阴长，气温由热转寒，气侯逐渐干躁。因此秋季的饮食搭配当以润肺养血，润肺健脾胃为宜。这个时候，用脉运行的食物，适时地炖一锅香清甜味美丽的小米栗子粥，小米健脾养胃养血，板栗健脾补血，乃为是秋天一种温和健康养生的饮食疗法之举。

食物明细：小米50克，稻米50克，板栗8个

烹制流程

流程1，小米、稻米混和，清洗干净冷水侵泡半小时；

流程2，板栗去壳削皮预留；

流程3，锅中放进1200克烧开，倒进小米、稻米和板栗；

流程4，用汤勺搅拌一会儿放止沾底；

流程5，汤勺放到锅中，再盖上盖子可防外溢；

流程6，文火20-30分钟煮至粥浓稠就可以，喜甜的能够放进适当老冰糖或老红糖。