变蛋这一专有名词，大伙儿可能并不是太了解它是啥东西，变蛋实际上便是大家常说的松花蛋，地区不一样，称呼也不一样。一些地区称之为皮蛋、包蛋这些。变蛋很是受大伙儿的热烈欢迎，可是变蛋因为是历经一系列化学变化制做出去的食材，也是不可以多吃的。女性朋友在怀孕之后吃的东西要加多留意，变蛋不可以多吃。那麼孕妇可以吃变生鸡蛋吗？

不能吃变蛋铅含量非常大，吃太多可能会造成孕妇漫性铅中毒，比较严重的还会继续造成小产、早产儿、畸形胎儿等，因此 孕妇最好是别吃变蛋。蛋口味鲜滑可口，美味可口，它在制作过程中应用了生石灰粉、碳酸氢铵、食用盐、绿茶、绿色植物灰等原材料，历经独特的生产加工方法后，便产生变蛋所独有的香味。变蛋能刺激性消化系统，提高胃口，推动营养成分的消化，有中和胃酸，清爽，降血压的功效。传统式的变蛋为促进蛋白凝结，在腌渍全过程时要加些一氧化铅或铜等重金属超标，若长期性服用，在其中的铅或铜会漫性累积而不好身心健康。

变蛋吃多了有哪些伤害:第一便是会出現铅中毒，由于腌渍的蛋，带有许多的铅元素，假如常常吃得话，会让我们出現铅中毒的状况，导致我们大脑神经紊乱，智商降低，健身运动失衡，对我们的损害是十分大的。

第二便是会出現胃口降低的状况，由于变蛋中带有的营养元素在腌渍的全过程中，许多物质的构造都早已发生了转变，因此 在被身体摄取以后，会出现可能影响我们的胃口，比较严重嗯还行出現腹痛，腹泻的状况。第三便是影响我们对营养元素的消化吸收，假如我们平常常常吃变蛋得话，松花蛋中带有的营养元素和一些矿物会影响我们对我们身体需要的营养元素的消化吸收，造成缺锌，缺钙的状况。