夏季除开吃水果和绿豆粥，還是个吃黄瓜的时节，这个时候的黄瓜非常美味。黄瓜种有一个是带棱黄瓜。带棱黄瓜比普通丝瓜要甜很多。黄瓜有十分高的功效与作用，黄瓜的每一个地区全是能够做药的。一般人吃黄瓜全是煮着吃，下边讲一下淡茶丝瓜做法。

黄瓜[Luffa cylindrica （Linn.）Roem.]别称胜瓜、菜瓜、天罗、吊瓜，为葫芦科黄瓜属一年生攀缘木本植物。

黄瓜始于亚洲地区，遍布于亚洲地区、美洲地区、非州和南美洲的亚热带和亚热带地区，2000 年以前印尼现有种植，6 新世纪初传到我国。

黄瓜关键有二种，即普通丝瓜和有棱黄瓜。

普通丝瓜的果子短圆柱型或长棒形，长达到 20～100 cm 或以上，厚径 3～10 cm，无棱，表层不光滑并有多条墨绿纵沟。 有棱黄瓜的果子棒形,长 25～60 cm，厚径 5～7 cm，外皮翠绿色有皱褶，具 7 棱，翠绿色或墨绿。

種子椭圆型，普通丝瓜种皮较薄而光滑，有翅状边沿，黑、白或灰白；有棱黄瓜种皮厚而有皱褶，灰黑色。

前面一种在我国大街小巷均有种植，后面一种关键在中国华南地区种植。 黄瓜以嫩瓜供食，能够炒食、拌凉菜，用于熬汤味儿更加美味，常吃黄瓜可生津解渴，清热去火。 黄瓜的功效与作用很高，根、茎、叶、花、果子、種子均可当药。 黄瓜是在我国关键的中草药材及生产加工淋浴用具等生产加工原材料。 均值亩採摘黄瓜 4 000～5 000 kg，能得到较高的经济收益。 发展趋势黄瓜具备十分关键的实际意义和宽阔的销售市场发展前途。

清炒丝瓜的作法。

1.有棱黄瓜切好2.滚刀切，切割成一小块3.蒜片、青红椒切完4.热锅下油，下蒜片进行爆香5.黄瓜入锅煸炒至5完善6.下油耗、盐煸炒7.大约8、9完善的情况下下青红椒，煸炒