冰淇淋是夏天的的佳品，不管男孩女孩，热天的情况下一直喜欢吃冰凉凉的东西，而樱桃味冰淇淋是许多女孩的最喜欢。大樱桃含有各种各样维他命，吃起來香甜可口十分健脾开胃，大樱桃冰淇淋与一般牛奶雪糕的较大差别便是大樱桃冰淇淋不容易很油腻感，反倒会感觉食欲大好。那大樱桃冰淇淋究竟要怎么做呢？

大樱桃灌木，高2-6米，树根灰白。枝丫暗红色，枝条翠绿色，没毛或被疏软毛。冬芽卵型，没毛。叶子卵型或长圆环状卵型，长5-12公分，宽3-5公分，顶端渐尖或尾状渐尖，尖部环形，边有锐利重锯齿状，齿端有小腺管，上边深绿色，近没毛，下边浅绿色，沿脉或脉间有稀少软毛，侧脉9-11对；叶茎长0.7-1.5公分，被疏软毛，顶端有1或2个大腺管；苞片早落，披针形，有羽裂腺齿。

头状花序伞房状或近伞状，有花3-6朵，先叶对外开放；总苞倒卵状椭圆型，深褐色，约长5mm，宽约3mm，边有腺齿；花柄长0.8-1.9公分，被疏软毛；萼筒钟状，长3-6mm，宽2-3mm，外边被疏软毛，花萼三角椭圆状或卵状长环形，顶端急尖或钝，边沿全缘，长为萼筒的一半或一半以上；花朵乳白色，椭圆状，顶端下凹或二裂；雌蕊30-35枚，种植者达到50枚。花柱与雌蕊近等长，没毛。仁果近球型，鲜红色，直徑0.9-1.3公分。开花期3-4月，结果期5-6月。

作法一：

大樱桃雪糕的做法

1、把大樱桃切割成一小块

2、放入冰淇淋磨具

3、倒进牛乳（牛乳泡过大樱桃）

4、放进冷藏室

5、大樱桃冰淇淋进行啦~

作法二：

食物：

自做的樱桃酱约140克

低糖的原汁原味优格350克

炼乳125克

吉利丁（或甜杏仁精）1/2小勺

1自做大樱桃酱的做法，请参照文章内容《简单又百搭的酱料，就要对味》

2滤干流程1的大樱桃糖桨，再分为大樱桃糖桨（60克）和蜜饯大樱桃（80克）2部分，而蜜饯大樱桃略切割成一小块

3将低糖的原汁原味优格、炼乳、吉利丁和流程2的大樱桃糖桨用榨汁机打匀

4将流程3遮盖保鲜袋，冷冻最少2个钟头以上至彻底冰冷

5将流程4倒进冰激凌机中，搅拌15-20分钟（搅拌的時间会依机型不一样而有一定的差别）

6拌入流程2的蜜饯大樱桃块

7装进密封罐中，冷藏3-4个钟头以上至凝结就可以。