你觉得西昌仅有百度搜索、新浪微博强烈推荐的吱吱作响出油的火盆烧烤才算是特色美食之首嘛！那么就确实错的离谱，确实太不了解大西昌的特色美食风采啦！来到西昌，一定要撒开腹部吃，因此要想减肥瘦身的人千万别去西昌。不要吃西昌的特色美食确实不可以推算出过西昌。今日就给大伙儿强烈推荐仅有西昌本地优秀人才了解的特色美食产业基地，确保给你招架不住扶墙而出！

西昌美食

西昌是凉山彝族自治州的政府部门驻扎地，来到西昌不得不品味西昌具备中华民族口味和当地特点的特色菜肴。乳猪砣砣肉、酸菜土豆鸡，荞麦饼、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡为西昌具备彝族特点的特色菜肴。建昌酱鸭、渔家菜醉虾、煎炸白条鱼等菜式也是具备西昌特点的特色菜肴。总而言之，西昌的特色美食汽车机油彝族的风韵，又有四川菜和云南菜的特点。

一、坨坨肉——坨坨肉，彝语称“乌色色脚”， 意思是生猪肉一块块。以其每一块肉的净重均在二三两左右，成“坨”状，故称。它是彝族的关键煮牛肉方式。

吃时要用两手拿肉，其味十分美味。一般状况下不容易做此家常小菜。在老约家彝家口味餐饮店能够 品尝到这一招牌菜。

强烈推荐：凉山风 :价钱小贵但肯定的大名鼎鼎。室内装修就很认真，黑白红黄的色调十分有彝族风韵。听说许多大牌明星都来这儿使用过餐。

二、野山菌——这里有类型诸多的野山菌，如石灰粉菌、绿皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、冬瓜菌、松毛菌、菌类这些。

常常服用野山菌可全方位调整人体系统功能，推动基础代谢，增强免疫作用，防衰老，是较为理想的健康保健食品。

强烈推荐：菌竹轩酒店：四川大凉山出产各式各样的食用菌，他们有各式各样的作法，可是味儿都十分的美味。顾客们会发觉许多没见过的菌类，总而言之看山随后感觉十分健康养生。十分火的一家店。详细地址：海河大道北78

三、乌冬面——乌麦多产自严寒地域，由乌麦做的乌冬面因为营养丰富，服用省时省力，是日本国关东地区火爆的大家食品。乌冬面分冷饮，软食二种，冷乌冬面关键在夏天服用。用乌冬面做成的荞馒头很受本地人民群众的钟爱。

强烈推荐：老约家彝家口味 ：由于太知名，因此熙熙攘攘。赶到西昌这类十分有用户评价的彝家口味的饭馆怎能错过了。坨坨肉、荞馒头基本上是桌桌必吃。菜肴主要是以香辣主导。

四、建昌酱鸭——主产区在西昌、德昌等县、市，具备体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特性。据历史时间记述，元、明几代，西昌本名建昌以生产酱鸭而出名，故称建昌酱鸭。不论是蒸、炒、腌渍，均是不能多见的宴上美味，一向有“一宝蒸肝九室香”的叫法。

五、鲢鱼——这类美味可口的观赏鱼在西昌普格县的溫泉里繁育生长发育。因而在西昌街头巷尾基本上都能吃到这道美味可口。鲢鱼的肉味美味，肉质地鲜嫩，带有多种多样不饱和脂肪和丰富多彩的蛋白，简直营养成分且美味可口。“贝壳风铃鲢鱼”是本地吃鲢鱼最知名的餐饮店。

强烈推荐：贝壳风铃鲢鱼特色小吃 ：鲢鱼做得很好。是论盆上餐的，有香辣和泡菜口感的能够 挑选。自然环境有点一般，可是味儿是真心实意好。味儿辣辣的也很有特点，价钱是三十二一斤，份量還是蛮足的。非常值得来吃。