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酒是我们日常生活不能缺乏的东西，并且酒的分类是十分多的，有纯粮酒、葡萄酒及其红葡萄酒，总而言之酒是饭桌上最火爆的健康饮品了。自然，在我们我国，酒也有很多种多样，例如米酒，它的历史时间但是非常非常久远了。从身心健康的视角而言，适度喝一些米酒也是有益处的，那麼喝黄酒容易上火吗?
尽管米酒能够活血化瘀祛寒，可是在冬天食用比较适合，且要适当，如果是在夏季食用，把米酒湿热了再食用，便会较为易上火，更何况，也会令人很郁闷，热天的喝热酒。但是，如今米酒新时兴了一种知名品牌和喝法，加冰块儿食用，在酷热的夏天，取一盅米酒，加些冰块儿，别说多爽了。
米酒温性，能够用来散寒、舒筋活络，可是米酒大量是被用于做药引子或者米酒火锅配菜，但伴随着近些年白酒行业的发展趋势，米酒的名气、销售市场影响力、市场份额都会持续的升高，愈来愈多的顾客将眼光看向了米酒。尤其是孕妇，也是将米酒始为杯里美酒、杯里性感尤物。
米酒中含丰富多彩的蛋白，每升绍兴加饭酒的蛋白为16g，是葡萄酒的4倍。米酒中的蛋白经微生物菌种酶的溶解，绝大多数以肽和碳水化合物的方式存有，非常容易为身体消化吸收运用。肽除传统定义上的营养成分作用外，其生理作用是近些年科学研究的网络热点之一。到迄今为止，早已发觉了几十种具备关键生理作用的生物活性肽，这种肽类，具备十分关键和普遍的分子生物学作用和调整作用。