减肥瘦身人员青睐的全麦吐司含有化学纤维，能协助身体清扫肠胃废弃物，能减缓胃里排尽時间，有益防止肥胖症。

全麦吐司就是指用沒有除掉外边麦麸和麦胚的全麦粉制做的吐司面包。它的特性是色调微褐，人眼能见到许多麸皮的硬粒，材质较为不光滑，但有香味。因为它营养成分比白面包高，B族维生素丰富多彩。

一些吐司面包看上去色调发褐，并不是很松，人眼乃至能见到麸皮的硬粒，实际上实质上依然是白面包。有的店家会用精白霜制作面包，仅仅外边打扮一下罢了。例如添加小量焦糖色素染上深褐色，只加上10%—20%的全麦粉，或是在面包皮上添燕麦粉。这时候，留意看一下成分表就能揭穿店家的小招数，假如排在第一位的是面包粉，第二三位才算是全麦面粉，那毫无疑问并不是真实的全麦吐司。

去除全麦吐司以外，含各种各样粗粮调料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉吐司面包等，都能够出示许多的膳食纤维素。

不论是哪样杂粮面包，非常简单辨别的标准便是口味，真实的杂粮面包应该是硬邦邦的的，口味不光滑的。

口味越绵软的吐司面包越增胖，这些品相晶莹剔透、表皮滋养、容积非常膨松，它意味着的不只是新鮮，也是给你胃口暴增的根源。