在许多的乡村，每到新年的情况下，会整头猪开展屠宰。这个时候，一些较为美味的地区，大伙儿便会留下制做团圆饭。自然，我们在销售市场之中，也可以购到猪的不一样位置的生猪肉。可是许多的人实际上并不了解哪些地方的生猪肉较为美味，今日我们就来给大伙说一下，生猪肉哪儿的肉最美味。

生猪肉在我国是一个极大的市场的需求，除开回民不吃猪肉，许多家中的优选肉类食品首选生猪肉，用生猪肉来烹调出各种各样爽口美味，猪头肉猪脸，猪蹄猪肘，猪下水，一一都被运用起來。北方人做生猪肉的特色美食便是白肉血肠，肥肉便是水焯五花肉，猪血肠便是猪大肠灌上热腾腾的猪的血，再佐以东北特色泡菜切条一起下下锅里，渐渐地炖。浙江人将生猪肉制成名传天地的金华火腿，金华火腿的独到之处是需要用两头乌的猪来制做，说白了两头乌，便是猪的首尾全是灰黑色的，腌渍需要选择一年最凉的情况下腌渍，到初春刚开始晾干，夏天发醇，这般繁杂才可以造就一只金华火腿，它是生猪肉的风采所属。

针对一个家中而言吃猪肉，除开吃些平时的五花肉类，最香的梅肉有时候也可尝一尝，梅肉也做枚肉，可能由于猪的的身上仅有两颗因此 有枚肉之称。梅肉很多人不清楚具体地址在哪儿，它的部位在锁骨的管理中心。这一位置的肉能够说成猪的身上最好是的一块肉，有肥有瘦也有筋。是生猪肉中最香的肉,可切成片、切条、滚刀块、炸、熘、炒、爆，服用口味最好当属梅肉。

自然，一头猪的身上仅有两颗，聪慧的美味客要品尝到这方面肉，要起早去农贸市场才可以购到。买了来到一块梅肉，干了五香梅肉，可佐饭下饭，还能作为面爱人。

五香梅肉

原材料：梅肉一块 生抽酱油 酱油 姜 米酒 葱 五香粉 桂皮粉 鸡精粉

流程：将梅肉清洗，厨房纸擦拭表层水份；

切薄翻卷用棉绳捆住

出锅滚油将捆紧的梅肉煎至双面金黄色；

添加生抽老抽葱姜煸炒，放水遮住梅肉为宜；

桂皮粉、五香粉、老冰糖、鸡精粉倒进；

温火煨1个三十分钟上下，放汁液里侵泡一晚；

第二天，可切成片吃，可煮面条吃。