鸡胗的热量，鸡珍是大伙儿非常喜爱的一种食品，据调查，100克牛肉热量为310大卡，生猪肉为307大卡，牛肉为176大卡，鹅肉为183大卡，鸡脯肉为134大卡。能够看得出，鸡脯肉特别适合追求美丽的减肥瘦身人员。但务必留意的是，吃鸡肉能够减肥瘦身并不是问题。不建议大伙儿多服用这一鸡珍食品。

粉丝的做法

鸡珍生产原材料疫苗

鸡珍250克、剁辣椒15克、辣椒20克、辣椒干10克、姜片和蒜头5克、香油2汤匙、麻椒少量、 米酒2汤匙、油40ml

生产作法疫苗

1.将鸡珍清洗后切条，用米酒、剁辣椒混和的料汁腌渍10分钟。

2.姜片切条，蒜头切末，辣椒干切条，青椒切丝预留。

3.锅中给油烧开，进行爆香麻椒后放进辣椒干段，随后添加蒜泥和姜片炒出香味。

4.倒进腌渍好的鸡珍丝，火灾煸炒至鸡珍丝掉色，添加辣椒丝和混和料汁及香油煸炒，炒糖色后出锅就可以。

鸡珍便是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金)，家禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小代谢胃酸，肌胃很大且肉质地偏厚承担存储和碾碎食材！胗就是指肌胃！

鸡珍是协助鸡开展消化吸收的，鸡沒有牙，吞噬的碎石子，便是存储在那里边 。雉科小动物家鸡的砂囊内腔。中国各省均产。宰鸡后，取下鸡肫（也就是鸡珍），马上取下内腔（淡黄色的一层膜），清洗，晾干。生用或炒用。

南方地区别名：鸡碎石子。

生产性昧归经疫苗 甘，寒。归脾、胃、结肠、膀胱经。

生产作用疫苗 助消化健胃消食，涩精止遗

做法鸡珍

1.生鸡内金：将鸡内金净制，去除非药用价值位置。

2. 醋炒鸡内金，醋使用量100：10，将净制过的鸡内金用慢火炒至表层色调加重，自喷食用醋，待醋被彻底吸入鸡内金。

3.焦内金：用文火炒至表层黑焦內部发黄，自喷食用醋，吸走后起锅放凉服用。

服用建议

鸡的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪。鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其各种各样维他命和膳食纤维，需要相互配合各种各样水果蔬菜服用。

鸡脯肉美味且鸡脯肉蛋白的成分颇多，钾盐酸碳水化合物成分丰富多彩，维生素D的成分和牛肉和生猪肉对比高些，鸡脯肉中营养元素硒对身体有益处。虽因当代家禽类工厂化养殖方法会造成肉食鸡一定水平上的人体脂肪上升蛋白降低，但鸡脯肉并不是高胆固醇食品，尤其是鸡脯肉，营养成分更要好于生猪肉，发热量也更低。有标准的顾客建议服用散养土鸡，一方面鸡脯肉的口味更强，另一方面避免药残和重金属污染。