鲜奶油大部分都带有食用油，也有一些历经人工服务生产加工的东西，那样的鲜奶油是很不健康的，吃后也非常容易长胖，乃至有可能会对我们的人体体能导致影响，在家里自身蛋糕制作的情况下，采用的鲜奶油关键還是用生鸡蛋自己做，那样做出去的才可以更健康。

此类方式较为方便 并且非常容易 二是用2个125g的光辉鲜奶油(250g) 350Ml鲜牛奶，这一份量做一个8寸的蛋糕裱花充足了 鲜奶油放入牛乳里，放了一会以后，就要它热水浴 渐渐地的沸水转冷了，鲜奶油有一部分化为液体，剩余的越来越很松 随后用电动打蛋器打，一边打一边加糖，能够加的情况下尝一尝 打奶油的情况下气温不冷的情况下非常好打的 假如你那热得话最好是在打鸡蛋盆的下面放一些凉水 加上些冰块儿就更强了 让打鸡蛋盆一直维持超低温 PS ：假如打过一会还很松就略微放一会，发觉它会自身发硬一些 再PS：我一般都打得并不是非常硬，可是裱简单的花能够的。(可能鲜牛奶略微少一点会硬一些)那样的鲜奶油一点也不腻

自制奶油

原材料

鲜奶油，细白砂糖

作法

1、买一盒鲜奶油，最好雀巢咖啡的(其他的试已过，仿佛实际效果不大好)。一般在大超市里能购到，麦德龙、沃尔码等。

2、把鲜奶油倒在器皿里，用抽蛋器按一个方位搅拌，搅拌全过程中分刘海三次添加细砂糖。糖放的越大，越好消磨。

3、要不断地搅拌十五分钟以上，才能够。或是用电动式搅蛋器(要是2到4分鐘就可以)。

介绍 橙黄色的机壳,奶味浓厚的包馅,做起來简易,吃着爽口,开心就在你旁边.

原材料

奶油泡芙用材：，水：1/4杯(4一茶匙)，鲜奶油：40克，高筋粉：50克，全蛋液：90克(蛋2个)，奶油布丁馅用材：，鸡蛋黄：2个，牛乳：1杯，白糖：50克，玉米粉：32克，鲜奶油：12克

作法

水和鲜奶油放锅子里，用文火加温烧开，添加筛粉的高粉，搅拌均匀结团，歇火，稍凉三分钟后，添加打撒的鸡蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了加上第二匙，全部鸡蛋液加满翻拌便是面浆，在烘烤盘上抹一层薄薄鲜奶油，用汤勺将面浆分为十个小堆，留意要留出间隙，面浆烤焙时候澎涨，黏连在一起就表面不好看啦，小烤箱220度，放到电烤箱下一层，烤约30分钟。

奶油布丁馅的作法：将鸡蛋黄打撒，与牛乳、白砂糖、玉米粉一起搅拌均匀，用文火渐渐地加温，边加温边拌和，避免 糊底，等汁液粘稠时歇火，添加鲜奶油一起翻拌。

将烤好的芝士蛋糕横切面一刀，填写奶油布丁馅，美味可口的奶油泡芙就搞好啦!

小技巧

蛋糕烘焙芝士蛋糕的情况下,半途不可以开启电烤箱门,会影响芝士蛋糕澎涨成形,能够根据电烤箱门夹层玻璃观查,面浆表层已不冒细微的小水泡,就表明烤好啦.