四季豆是日常生活十分宝贵的一种紫色蔬菜，这类蔬菜水果在中国的种植总面积很广，基本上全部的省份都是有种植，因此 每一年都可以吃到很多的四季豆，吃四季豆有很多益处，这些出現高血压高血脂的群体，常常不清楚该吃什么食物，这种群体就可以多吃四季豆，具备非常好的降血压功效，下边教大伙儿做四季豆来吃的方式。

茄子怎么做美味？

烧茄子

原材料

主要材料：四季豆，香莱，大蒜瓣

副料：生抽，糖，盐，水，油

作法

1、四季豆削皮，切割成滚刀快。放如一海碗内，匀称的撒上一层盐，边撒边拌和。随后放进一边预留。

2、此刻，能够剥蒜，洗香莱。将大蒜瓣切割成蒜绒放到碗里，到上一点生抽。加一点白砂糖和水，凑齐一碗。香莱切末（如果是熟手得话，能够在ld的准许下看会子电视机。由于四季豆也要淹一会）大约30分钟后，使气力的你活该开始了。

3、着手海碗里边的四季豆，拼了命的攥~~尽可能把水攥干。攥的越干，烧出的四季豆越香。待油8分热的情况下，将攥成球球的四季豆入锅。炒成四季豆掉色倒进刚刚依照祖传秘方配备的汤底。煮沸后关文火，还记得也要翻一翻。否则四季豆快一定是一边象包拯，一边象三国曹操。等汤收的差不多了，熄火倒入香莱末，翻锅数下，摆盘。

鱼香茄子

原材料

长茄子三个、肉馅适当、蒜适当、小红辣椒适当。调味品：郫县豆瓣酱1炒勺、盐1勺子、糖2勺、醋4勺、生抽酱油2勺、味精1勺子、芝麻油适当、玉米粉适当。

作法

第一步：提前准备食物。长茄子三个、肉馅适当、蒜适当、小红辣椒适当。调味品：郫县豆瓣酱1炒勺、盐1勺子、糖2勺、醋4勺、生抽酱油2勺、味精1勺子、芝麻油适当、玉米粉适当。

第二步：将四季豆切成约七八厘米的条形、蒜切末、小红辣椒切条、郫县豆瓣酱切碎预留。

第三步：往茄条里撒少量盐，随后翻拌。让其腌渍10分钟上下。

第四步：四季豆腌好后，将盆里不必要的水除掉。随后撒适当的干玉米粉翻拌预留。

第五步：取一只干净的小盘子，随后先后放进玉米粉、糖、味精、生抽酱油、醋，再倒进小半碗冷水，调为碗汁预留。

第六步：锅中添加适量的油，油烧后将茄条先后放进锅中油炸至表层淡黄后盛出预留。

第七步：另换一只锅，锅中添加少量底油，随后将饺子馅倒进锅中爆锅。

第八步：爆锅至饺子馅皮肤变白完善，添加郫县豆瓣酱、小红辣椒爆锅匀均。

第九步：添加蒜泥爆锅出香气。

第十步：将茄条放进锅中爆锅。

第十一步：将碗汁倒进锅中，大火烧开后煸炒匀均。随后熄火淋少量芝麻油就可以摆盘。

肉末茄子

原材料

四季豆300克，生猪肉100克，小辣椒1个，绿辣椒1个，蒜头20克，姜片10克，小香葱10克，郫县豆瓣酱15克，生抽酱油10克，酱油3克，盐适量

作法

1.生猪肉削皮切成片

2.切成片的生猪肉剁碎肉沫

3.肉沫中放进酱油、盐拌匀称腌渍一会

4.四季豆从正中间割开，随后切条再切段

5.小辣椒和绿辣椒切一小块

6.生生姜切成片再切条

7.小香葱切段儿

8.蒜头压蒜末

9.用比平常多一倍的油放进姜片、蒜末炒出香味

10.放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油

11.放进四季豆煸炒

12.文火盖上焖10分钟，正中间煸炒一次

13.放进肉沫炒开。

14.放进朝天椒煸炒。

15.放进生抽酱油煸炒。

16.最终放进适当的盐和小香葱煸炒起锅。