海蛎子这类食材還是十分美味的，里边的肉确实能够说成十分美味，营养成分也是十分高的。乃至从药理学视角而言，海蛎子的营养成分与海参鲍鱼旗鼓相当，一样是海洋之中的佳品。但是一切一种食材必须注重配搭的，那麼平常吃扇贝的情况下，究竟会有什么忌讳需要大家留意的呢?

海蛎子含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。

海蛎子能够协助人消除一些苦恼病症。

一般平均可食

1.脾胃虚弱者不应多食。

2.宿疾者应慎食。

不论是新鮮海蛎子，還是扇贝干产品的瑶柱(瑶柱)，都带有比较丰富的蛋白。此外带有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，关键功效便是减少胆固醇，而且作用十分明显。

海蛎子吃以前一定要解决干净，由于如今许多海蛎子饲养的地区全是在滩涂地上，脏东西還是挺多的。最好把扇贝肉撬出来，刷干净扇贝壳做为器皿。而且一定要留意摘下灰黑色的沙包，橘黄色的月牙形型扇贝肉倒是能够存着，但是沒有正中间的乳白色一部分口感好。

基本上大伙儿最爱的扇贝吃法应该是蒜末粉丝蒸扇贝了吧，此外还可以用扇贝肉当原材料和其他调料制成家常菜，味儿也十分美味。

海蛎子的吃法

1.在西方国家的菜谱中，海蛎子一般的处理方法是根据无盐黄油煎煮，或是裹上面包粉一起炸。在服用时一般配上半干白葡萄酒。

2.在欧州的菜谱中，海蛎子则会添加乳鸡蛋饼服用，或是煎熟后做为开胃小菜服用。

3.在修真的菜谱中，日本的人们喜爱将海蛎子加上她们的寿司店和刺身一起服用，而我们中国人服用海蛎子关键是在广州地区，广州人喜爱用海蛎子熬汤食用。

4.贝壳类自身富有鲜香，烹调时千万别再加鸡精，也不适合多加盐，以防鲜香反失，贝壳类中的泥肠不适合服用。

5.不必服用未烂熟的贝壳类，以防感染上肝炎等病症。