每每海棠花对外开放的时节，吃客们肯定是要抢鲜的，海棠花，味儿香甜，香味浓香，像海棠花糕、海棠花馅水饺，那但是记忆深处的味儿，除此之外海棠花也有一定药用价值作用。香椿芽呢，也是吃当季的一种很知名的食物，像香椿炒鸡蛋、香椿芽皮蛋豆腐，是很多人的儿时记忆和家乡味道。那麼，这二种当季凉拌菜，能一起吃吗？

一、香椿芽的营养成分成分

香椿头带有极丰富多彩的营养成分。据剖析，每100克香椿头中，含蛋白9.8克、含钙量143mg、含维他命C115mg，都列蔬菜水果中的前三甲。此外，还含磷量135mg、胡罗卜素1.36mg，及其铁和B族维生素等营养元素。

香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。带有维生素E和雌激素物质，有延缓衰老和阴补阳补阴的功效，故有“促孕素”的美誉。香椿芽具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，是輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药。香椿芽的蒸发味道能通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外，能用治蛔虫病。香椿芽带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素等，有利于提高机体免疫功能，并有润化皮肤的功效，是健康保健美容护肤的优良食品。

二十香椿芽的功效与作用

生产性味归经疫苗性凉，味道微苦平;入肺、胃、小肠经。

生产作用主冶疫苗清热去火，健胃消食行气，护肤清目，除虫。主冶疮疡，脱发，眼赤，风热咳嗽等症状。

三、香椿芽不可以和什么一起吃呢?

香椿芽和花菜不可以一起吃。由于香椿芽中带有丰富多彩的优质蛋白质，而花菜中常含的成分会影响到优质蛋白质的消化和吸收。因此 ，香椿芽不适合和花菜一同服用。

香椿芽和丝瓜不可以一起吃。丝瓜中带有维他命C溶解酶，会毁坏到香椿芽中的维他命C，影响身体对维他命C的消化吸收，使营养成分大幅度降低，故香椿芽和丝瓜也不适合同食。

香椿芽食物禁忌。香椿芽归属于含钾量高的食材。在服食安体舒通和补钾药时，假如与含钾量高的食材同用，非常容易造成高钾血症，出現胃肠痉挛、腹胀、腹泻等病症，因此 在服食该类药品时，不适合另外服用香椿芽。