鲜奶油，是由新鮮的牛乳制成的一种十分有利于身体健康的的浓度较高的鲜奶油，其一般为液體状。鲜奶油在生活起居制作蛋糕，吐司面包等各种各样点心中获得普遍的运用。往往不立即应用纯奶，其压根原因取决于维持营养成分成分的另外吸引口味，那麼怎样运用纯奶作出美味的鲜奶油呢?

淡奶油(cream)别称生奶油，是以新新鲜牛奶中分离出来出人体脂肪的浓度较高的鲜奶油，呈浆状。

淡奶油一样分成畜类和天然植物淡奶油。

畜类淡奶油以乳脂或牛乳做成;

天然植物淡奶油的主要成分则是食用油和玉米糖浆，其颜色来源于食品色素，其牛乳的口味来源于人工服务香辛料。

植物奶油和动物奶油

种类：基本上分成动物奶油和植物奶油。动物奶油是由牛乳中的人体脂肪分离出来得到 的。而植物奶油是以黄豆等食用油和水、盐、婴儿奶粉等生产加工而成的。

味儿：从口味上说，动物奶油口感更棒一些。植物奶油便是平时我们能在蛋糕房购到的那类。发热量比一般畜类鲜奶油少一半以上，且饱和脂肪较少，没有胆固醇。

作法

1、在锅中添加60Ml凉水，倒进10g吉利丁粉，静放5分鐘，使粉充足消化吸收水份。

牛乳巧变浅奶油的做法 流程1

2、开中文火(不超过65摄氏)，加温拌和，直至全部结晶都充足被水消化吸收，玄火，放一旁预留。

牛乳巧变浅奶油的做法 流程2

3、取一个海碗，添加250Ml脱脂牛奶，将吉利丁片液倒进牛乳中，用打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。

牛乳巧变浅奶油的做法 流程3

4、在溶液中添加7。5ml吉利丁、32。5g细砂糖，搅拌均匀

牛乳巧变浅奶油的做法 流程4

5、放进电冰箱，置放60-90分钟。每过15-20分钟，取下来拌和一次。

牛乳巧变浅奶油的做法 流程5

6、溶液会慢慢浓稠增厚，到時间后取下，用打蛋器搅拌均匀。低脂肪鲜奶油替代品就搞好啦!

牛乳巧变浅奶油的做法 流程6

7、用打蛋器试一下，果真可以消磨。

牛乳巧变浅奶油的做法 流程7

迅速消磨鲜奶油打发淡奶油

低糖小动物淡奶油100 cc、草莓果酱1。5 一茶匙、糖0。5一茶匙

玻璃瓶1个

作法

1、将苹果酱、淡奶油和白砂糖放进空陶罐中。

2、用劲晃动10秒钟可快速变为细密的消磨淡奶油。

制成品图：

鲜奶油是用哪种做的，仅有纯牛奶怎么做

留意：陶罐的容量务必是淡奶油的2-3倍，那样摇起来实际效果最好是。