春笋一直都喂变成树林佳品，是一种较为纯热天的食材，春笋带有丰富多彩的营养元素，口味和味儿都非常的美味，归属于是低热量和低脂肪的食材，特别是在合适减肥瘦身的人服用，春笋不仅是一种蔬菜水果，还具备一定的功效与作用，常常吃一些春笋对解渴、有利排尿、养血、止咳化痰和健脾养胃都是有一定的功效。

原材料：

五花肉、春笋。

调味品：

葱、姜、蒜、米酒、老冰糖、酱油(少量)、麻椒、八角茴香、八角茴香、辣椒干、盐。

1.五花肉清洗切片，沸水里焯一下后捞起来控干水份;春笋削皮切片，入加少量盐的开水中焯烫下后捞起来冲净控干;提前准备葱蒜、八角茴香、麻椒、八角茴香和辣椒干;五花肉下锅选用中文火渐渐地将油煸出;立即在五花肉煸出的油中(嫌多得话还能够盛出一些)放进老冰糖，文火将其煮至变黄冒小泡;

2.老冰糖早已溶化，有黄色小泡造成;马上放进五花肉，再次文火煸炒着色;加入米酒、少量酱油(依据着色状况酌量加上)和除盐外的全部调味品，再倒进春笋煸炒;倒进水未过原材料，火灾烧开;水开后中文火煮至多肉软糯，料汁粘稠，随后依据每个人口感添加适量盐就可以。

将鸡切片，用开水焯一下，捞起来滤干;春笋切片，葱、姜切小傅;锅中加点油，添加辣椒干、麻椒进行爆香，倒进黑椒鸡块煸炒;待鸡翅冒油后，添加葱、生姜沫，待炒成清香味后，添加米酒、生抽(喜爱色调红一点可以用酱油)，再倒进春笋块;添加水时，盖上盖子文火煮到鸡脯肉软了就可以。

作法三

油焖笋。

原材料：

春笋、葱段、生抽、盐、白砂糖、香油。

作法：

春笋剥掉壳，切去老根，用花刀拍松再切段;热锅入油，水温后倒进笋段爆锅，加入生抽、盐、白砂糖调料;添加适量冷水，低火焖烧15分鐘上下，至料汁收湿进味，淋少量香油，撒进葱段就可以。