长豆角做为出产于夏天的一种蔬菜水果,其带有多种营养元素、矿物成分及很多优质蛋白、不饱和脂肪,其矿物和维他命的成分也比其他蔬菜水果要高,因此长豆角具备多种多样功效与作用,不但具备健脾胃、和胃的作用,并且常吃,还能具有一定的补肾壮阳实际效果。豆角的做法有很多,下边我们一起来看看了油烧豆角的粉丝的做法。
一、淋油烧豆角的粉丝的做法
食物:生猪肉、长豆角、葱、姜、蒜 香油、六月鲜酱油、酱油、米酒 盐 木薯淀粉 食用油。
流程:
1.生猪肉切成片,用生抽、米酒、木薯淀粉抓匀腌渍一会儿。
2.长豆角清洗,叠成小段,晾晒水分,葱、姜、蒜切末预留。
4.调味品汁:适当生抽、少量酱油、香油(1炒勺)、少量盐、芡粉、少量冷水。
5.锅里放多一些的食用油,烧至七成热时,放进长豆角,将长豆角彻底炸好,捞起来沥油,将肉也淋油,彻底熟透就可以了,捞起来沥油。
6.再次出锅,留少量底油,将葱蒜爆锅出香气,倒进调准的料汁,待汁浓稠时,倒进肉和长豆角,煸炒匀称就可以。
小提示:长豆角务必晾晒才可以淋油,不然要往外溅油,非常容易烫伤。长豆角务必炸的彻底烂熟,不然生豆角会有害。肉要是炸好就可以,不必炸的時间太长,不然会变硬,影响口味。
二、多吃长豆角的益处
长豆角性甘、淡、微温,归脾、肝胆经;利湿而不燥烈,健脾胃而不滞腻,是脾虚湿停的常见之品;长豆角有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用;长豆角主冶脾虚兼湿、食少便溏,湿浊押注、女性白带多有异味,还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等证。长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白,能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎,腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。
三、长豆角服用常见问题
长豆角和其他豆类蔬菜一样,都带有皂角和植物凝集素,这二种物质对肠胃粘膜有极强的刺激效果,并对体细胞有毁坏和溶血功效,比较严重的还会继续出現渗出性发炎。中毒了后患者可有上腹部疼痛。饱涨、恶心想吐、呕吐、腹泻等
。重则可有呕血、四肢麻木等病症。这二种中毒了物质不耐高温,经充足加温后,就可将有毒物质毁坏。防止豆角中毒的关键方式 是把长豆角完全炒煮、熟后,再服用。