发财蟹是大闸蟹的一种，也是一种美味可口、肉质地鲜嫩的特色美食，备受很多人的钟爱。而发财蟹的食用方法也是有很多种多样，在其中有一种称为生呛发家致富蟹的做法，基本上相当于直接生吃发财蟹。虽然发财蟹是能够直接生吃的，可是因为生蟹中非常容易带上各种各样病原菌和裂头蚴，因此 建议大伙儿還是将其煮开再吃。

一、发财蟹能直接生吃吗

能吃，可是有裂头蚴，最好解决好再吃。

生呛发家致富蟹的做法

用材：发财蟹250克；生抽酱油2两的水杯倒一杯；米酒3两的水杯倒一杯；朝天椒非常辣的那类，切圈，能吃多放；蒜头6-8个瓣；芥末酱关键，美白牙膏那般，挤几下；盐或鸡精一点都不必放；调味品匀称能够把海蟹放到汤碗里，随后盖上盘，左右摇晃

作法：洗尽，调料，倒进调味品，十分钟上下就呛死了，喜欢吃活的，倒进调味品，就可以吃完

二、大闸蟹的营养成分

1、蟹肉中的胆固醇成分较高。

2、大闸蟹的壳中除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。

3、大闸蟹中还带有很多的硒，每100克的大闸蟹中硒的成分达到56.7mg。

4、一般状况下每100克大闸蟹的能食一部分中含蛋白17.5克，人体脂肪2.8克，钙126mg，磷182mg，铁2.8mg。

5、螃蟹肉中带有多种营养元素，在其中含有的维生素D均高过其他水生物，大闸蟹中常含的维生素b22是肉类食品的5到6倍，比淡水鱼要高于6到10倍，比蛋类食品要高于2到3倍。在其中含有的维生素b21和磷也比一般的淡水鱼要高。

三、吃螃蟹的忌讳

1、过敏性体质者慎吃海蟹，病人轻则起红疹子或腹泻，比较严重的会引起休克。

2、死海蟹干万吃不得，死海蟹身体的组氨酸会溶解一种称之为亚硝胺的有毒物质，死亡时间越长毒副作用越大，即便煮熟了这类内毒素也不容易毁坏。

3、大闸蟹不适合与茶叶茶和柿子饼同吃，茶叶茶和柿子饼里的单宁酸与大闸蟹的蛋白相逢后，会凝结成不容易消化吸收的小块物，非常容易造成胃柿团病，出現腹痛，呕吐等病症。