无论北方地区還是南方地区，都是有吃包子的习惯性，并且姜豆包子是一种备受钟爱的食材，姜豆包子的做法与一般的小笼包类似。姜豆有丰富多彩的营养成分，具备协助人入眠的功效，并且可调养消化道，让胃肠更健康。一般来说，姜长豆角和饺子馅配搭十分适合，吃起來味儿非常的香，并且又有丰富多彩的营养成分。

高筋粉500克

温开水265克

饺子馅400克

酵母菌5克

长豆角400克

调料

1高筋粉500克，温开水265克，酵母菌5克，全部原材料混和，放进面包机内，搓成光洁面糊。

2揉好的面糊拿出来，盖上外盖，放进溫暖处发醇2.5倍大。

3发醇好的面糊，用少量天然苏打水，放进发醇好的面糊里边，揣揉排气管，随后醒至10分钟。

4饺子馅400克放进盆里预留。

5葱剁末，姜剁末。

6把葱末，生姜沫放进饺子馅中。

7然后放进食用油，生抽，米酒，食盐，五香粉，味精，沿着一个方位搅拌均匀。

8长豆角掐去头和尾端的根，清理干净。

9锅中加水，水开后把长豆角放进锅中，焯至断生。(用力能掐动长豆角就可以捞起来)。

11长豆角放进砧板上，切割成长豆角碎。

12剁碎粉末。(无需剁的太碎,太碎了沒有长豆角味了)

13把剁好的长豆角馅放进饺子馅里边，沿着一个方位翻拌。

14把醒好的面糊拿出来，揉成长条形。

15用力揪成尺寸相同的面剂子，撒上粉剂，用手按平包子皮。

16把面剂子擀成正中间厚，四周薄的小笼包擀面皮，放进馅。

17用大母女和无名指揉成小笼包摺，包裹的小笼包。

18将小笼包放置到蒸连上(蒸连上面抹油)。

19炒锅放进适当冷水，包裹的小笼包2次醒面20分钟，大火烧开25分鐘就可以(蒸熟的小笼包不必立刻揭锅，要等3--5分鐘在揭锅，那样小笼包的皮就不喜欢塌)