如今，比萨早已变成了一种十分普遍的食品，许多年青人尤其是小朋友都喜爱吃披萨。但因为如今销售市场上的一些披萨原料模糊不清，或是食物不新鮮，大家吃完以后会出現腹泻等反映，给身体的伤害還是较为大的。假如自身会做披萨得话就不会有这一问题了。那麼，9寸披萨饼底究竟应该怎么做呢?

1. 小麦面粉放揉洗脸盆里，添加细砂糖、酵母菌、盐，用纯牛奶和面。一点一点的渐渐地添加牛乳，把面和得略微干些，能报团就可以。随后添加室内温度变软后的无盐黄油，再次和面，把无盐黄油匀称的揉进面糊里以后封保鲜袋烤箱发酵。拿冷冻的无盐黄油在9寸披萨盘內部按照狠狠地的擦一遍，把发醇好的面糊在披萨盘里抻开，用叉子叉小圆孔。进电烤箱中超低温烤3~5分鐘后拿出来，饼底刷披萨酱，撒一层奶油芝士，把切完的包馅一层层码开，一层馅一层芝士碎的堆上。撒上罗勒碎、披萨草碎、圆葱碎和黑胡椒粉碎，奶油芝士布满比萨表层。

2. 海氏烤箱下管180度，上管100度，时间设置30分钟。

4. 到時间后公布，拿出模刀转一圈就轻轻松松从烘烤盘里出模了。

5. 芝士拉丝实际效果很好

6. 由于饼胚较为干，烤出去疏松香酥，包馅和酱汁的关注度传回，口味略微柔软，无河面胚香甜奶香味浓厚，十分美味。

由于一个6寸比萨用材太少不太好称重，下边详细介绍2个6寸披萨的做法：

一、原材料

混沌皮原材料：普通面粉200克、白砂糖7克、盐2克、发酵粉3克、水70克、鲜奶油45克、无盐黄油10克

包馅：红肠1根、番茄1个、圆葱1/2个、辣椒1/2个、乳酪250克、番茄沙司15克

参照份量：6寸比萨2个

1.红肠切成片、圆葱清洗后随便切条、辣椒滚刀块、番茄切成片

2.将混沌皮原材料(无盐黄油以外)所有混和后匀称搓成面糊

3.加无盐黄油再次揉，让无盐黄油与面糊充足结合到一起，面糊盖上保鲜袋常温下发醇45分鐘上下

4.发醇好的面糊拿出来开展排气管，分为尺寸相同的2份，取在其中一份擀成混沌皮放披萨盘中静放2分鐘上下

5.混沌皮饧发后后，放进电烤箱，200度，先加热10分钟上下，左右火上层社会烤5分鐘上下，从电烤箱中取下混沌皮，用叉子在中间叉许多小孔

6.匀称抹上一层番茄沙司，撒上一层乳酪

7.再各自放圆葱、红肠、辣椒和番茄

8.原材料放置完后，再撒上一层乳酪，放进电烤箱再次烤10分钟上下就可以 。