知了猴是一种夏季才会出現的虫类，他们是通爬行在树技上鸣叫声一整天的知了的幼虫，一般夏天到了，知了猴也就来了。知了猴人体中含有很多的蛋白，很多人都喜爱抓一些知了猴来煎炸服用，既补充了营养成分，味儿也很是美味可口。可是一些传闻说知了猴人体內部含有很多重金属超标，油炸知了猴实际上是有害的，那麼这个是真的吗?

1、知了猴可能有裂头蚴。

知了猴的营养成分，知了猴是知了的幼虫，在地底会休眠状态很长期，3~5年都很普遍，有的乃至能休眠状态17年时间，我们都了解，知了猴归属于高蛋白的食物，归属于理想化的裂头蚴寄主，自然也是许多食用菌理想化的培养液，因而，有非常大的概率被感染。

平常日常生活的许多食材都是有裂头蚴，而且也有许多对身体有伤害，可是非常少人要被感染，知了猴也是这般，实际上要是将其充足烹制，在其烂熟以后才服用，是可彻底消灭若虫及幼虫，彻底不容易出現感染状况。知了猴在煎炸以前都是历经高溫水焯一段時间，主要是以便消除其臭味和表层的污垢，自然也可消除一部分裂头蚴。

5、知了猴中有一种红的，具备毒副作用，因而，在捕获时要细心鉴别，以防误吞造成中毒了。