福建省家常小炒归属于福建省的本地特点，家常小炒远远地要比餐馆卖的菜好许多，由于家常小炒做出去的味儿更好像家乡的味道，并且家常小炒一般都非常简单，非常容易入门。尽管家常小炒，不象餐馆里的菜那般漂亮，可是味儿却一点也不输于外边的菜。今日网编就给大伙儿介绍一下福建省家常小炒的做法大全。

1.鸡心清洗，裁成一小块更能进味。

2起油锅进行爆香生姜片，下鸡心爆锅。

3鸡心表层基本掉色后加上料酒，酱油，糖。

4.烧一会后放盐调料。

5.火灾将汁略收干后加鸡精和白胡椒粉(粉能够不用)。

6.炒匀后摆盘，撒上此前提前准备的五颜六色蔬菜水果丁。

做菜方法

之前也试过鸡内心加洋葱炒，也非常好的。

1.先将石螺机壳清洗，随后放进沸水煮2分鐘捞出，挑出来螺肉，除掉肠道，用少量盐将螺肉手洗掉粘物，再清理干净控干水份。

2将瘦猪肉切一小块，清理干净，随后剁碎肉沫，再将螺肉剁碎剁碎末。将剁好的生猪肉和螺肉放到一起。

3添加全生鸡蛋1个，盐、生抽、味精、五香粉、姜蒜末和木薯淀粉，拌和在一起直道很欢。

4将石螺壳西干净，用剪子裁掉螺尾，随后将拌好的肉回填土到螺壳里。

4. 5.将搞好的石螺放到大铁锅里，添加米酒、小茴香、良姜、八角茴香、生抽、白砂糖和水，以慢火慢煮，一小时后待味儿渗入后再以急火稠干滋补汤，浇上芝麻油起锅便可。此菜色香味俱全全，作法也是农家院技艺，填满小乡村气场，品味此菜能为兴趣盎然。

1准备好鱼腥草根，洗干净，剁碎预留

2放进猪瘦肉添加盐，油，生抽酱油翻拌，天赋加点水淀粉能够让馅软嫩些

3包云吞

4水烧开关到最少，下云吞面

5煮一分钟捞出马上放进凉开水过一下

6随后放进骨头汤或大骨头汤在煮一两分钟就添加葱段油麦菜就好了

7能够开吃咯