酿纯粮酒的加工工艺是我国历史悠久社会发展广为流传出来的，以前最經典的流程有效红曲米酒来发醇，根据长期酿好纯粮酒，纯粮白酒的浓度值较为高，并且芬芳醇正、口味极好。也有用别的材料制酒的，例如苞米高粱米麦子等、纯酿的纯粮酒，有丰富多彩的蛋白，能够抵挡凉气、舒筋活络，下边就给大伙儿详尽的详细介绍几类纯酿纯粮酒。

一、其酒没有颜色全透明，故称之为纯粮酒。纯粮酒芬芳浓厚，纯正软润，口味多种多样。因关键选用烧(蒸)工艺流程，亦称白酒。因有酒精含量量较高，全部一些地区大呼其为烈酒或高度酒。在我国的名纯粮酒，有悠久的历史，当今世界独树一帜。

纯粮白酒是一种浓度较高的的酒精饮料，依据常用糖化、发酵菌种和酿制加工工艺的不一样，它可分成原浆白酒、小曲酒、麸曲酒三大类，在其中麸曲酒又可分成固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于米酒。但发源什么时候说法不一。据金代国宝级文物,一套铜质烧(蒸)酒名资格证书，其历史时间最晚也在800年以上。本材料的营养元素取之于50度崇明老白酒。

二、纯粮白酒有别于米酒、葡萄酒和水果酒，除开带有少量的钠、铜、锌，基本上没有维他命和钙、磷、铁等，所带有的仅是水和酒精(乙醇)。传统式觉得纯粮酒有活血化瘀通络、助药效、提高胃口、缓解疲劳，修身养性，让人欢快并有保暖醒神的作用。食用小量低度白酒能够扩大小血管，推动血液循环系统，减缓胆固醇等脂类在血管壁的堆积，对呼吸系统及心脑血管有益。

三、一般平均可食。

1. 35岁以上的男士和已过更年期的女性，每过一天喝一大杯纯粮酒，对预防心血管疾病有一点定的輔助功效;

2. 肾阴虚、失血过多及湿热甚至禁服;生长期的男人女人最好是戒烟戒酒。

四、纯粮酒味道微苦、甘、辛，温性，有害，深入人心、肝、肺、肝胆经;可通血脉，御凉气，醒脾彭中，行药势;主冶风寒痹痛、经挛急、胸痹、亲信冷痛。