提及金瓜，也许很多人不清楚是哪一种瓜，事实上，这就是大伙儿熟识的冬瓜，关键在浙江省、福建省及其台湾省，大家喜爱把冬瓜称之为金瓜，完善的冬瓜表面是橙黄色的，因此 因而而而出名，大家都知道，南瓜的营养比较丰富，具备普遍的饮食疗法功效，因此 下边教大伙儿做南瓜饼来吃的方式。

金瓜饼的做法全集：

1.冬瓜清洗，削皮去瓤，切割成一小块

2.放进电饭锅里隔水蒸熟，能用木筷戳一下来分辨冬瓜是不是烂熟

3.煮熟后取下，冬瓜趁着热用汤勺碾碎南瓜泥

4.添加粘米粉（添加的粘米粉的量以面糊不沾手为宜，无须此外放水）搓揉结团，随后添加一勺子植物油，揉匀称后盖板上保鲜袋置放一旁醒面15分鐘

5.取生鸡蛋尺寸的面糊，搓圆后按扁，制成小饼形。

6.锅中倒少量油，烧开后将玉米馒头放进，中小火煎至双面金黄色就可以。

玉米馒头

原材料

冬瓜一个，约一斤半，粘米粉一斤，白砂糖适当

作法

1、先将冬瓜打皮去穰

2、将冬瓜切割成一小块，上锅煮熟或是用微波炉加热打熟

3、将熟透的冬瓜叉碎，凉透

4、将粘米粉和白砂糖撒进南瓜泥里搅拌，以变硬为宜

5、取一团南瓜面用手掌心团匀轻按成饼

6、电饼铛开启下油，水温放玉米馒头，渐渐地煎，一面变黄后翻过去煎，盖锅三四分钟就可以

玉米馒头

原材料

生产主要材料疫苗冬瓜500g，粘米粉200g

生产调料疫苗油、糖、小麦面粉各适当

作法

1、将老南瓜削皮煮熟，取下放进碗中倒成南瓜泥。

2、往南瓜泥中倒进白砂糖、小麦面粉及其粘米粉，翻拌，制成饼坯。

3、锅中加点油烧至六成热，将饼坯装进去用小火煎。

4、一面煎好后翻过去煎另一面，直到玉米馒头烂熟就可以。

小技巧

1、煎南瓜饼的情况下一定要用文火，不然非常容易调焦。

2、玉米馒头煎好后能够依据爱好撒上一些白芝麻、椰丝或是面包糠。