生鸡蛋溶豆，也就是蛋黄溶豆，是宝妈妈们最爱给孩子做的一种宝宝辅食，这类食材拥有 香醇的口味，另外也较为非常容易消化吸收，因而遭受了许多 小宝宝的钟爱。自然，要想取得成功的制做出蛋黄溶豆，也并并不是一件非常容易的事儿，需要把握一定的方法。下边就为大伙儿详解鸡蛋黄溶豆的做法。

一、蛋黄溶豆（婴儿辅食、零食）的作法

1.提前准备三颗生鸡蛋，婴儿奶粉内置汤勺一茶匙婴儿奶粉，柠檬水。

2.提前准备一个没有水的干净的面盆，将生鸡蛋去鸡蛋清，只留鸡蛋黄放进盆里（图上是三个鸡蛋黄，有一个粉碎了）。

3.在盆里滴进几滴柠檬水，去生鸡蛋腥味儿。也能用鲜青柠檬替代。

4.消磨鸡蛋黄。

5.用电动打蛋器把蛋黄打发。鸡蛋黄皮肤变白，发稠，提到电动打蛋器，蛋液体下，但不容易立刻消退，就可以了。（面盆很大不易消磨，尽可能用低速档消磨，不容易破乳）

6.放进一茶匙婴儿奶粉，搅拌均匀。不能转圈拌和，要煸炒拌和，不易破乳。

7.将搅拌均匀的蛋清粉倒进裱花嘴中。

8.刚开始挤溶豆

9.在裱花嘴头部剪一个木签大小的口子，将溶豆齐整的挤好。尺寸适合孩子吃就行。

10、电烤箱100度加热十分钟，随后放进溶豆，溫度100.時间20分，每一个烤箱温度不一样，第一次烤要在旁边多观查，以防焦掉。

11.溶豆考好了。溶豆进小烤箱会澎涨，因此 挨得近的会连在一起，一定要控制好间距。

二、做菜方法

每一个烤箱温度不一样，我的是小烤箱，galanz的，三个鸡蛋黄能够烤一盘半，溫度要多试，寻找最是和自己家电烤箱的。烤好的溶豆酥麻麻，入口就化！宝宝零食的不二选择。

三、鸡蛋黄的营养成分

鸡蛋黄即生鸡蛋內部变黄的一部分。生鸡蛋中的大部分蛋白都集中化在鸡蛋黄一部分。除此之外鸡蛋黄还含有宝贵的脂溶性维他命，单不饱和脂肪，磷，铁等营养元素，对身体生长发育都十分有利。服用生鸡蛋也注重忌讳:忌吃未熟鸡蛋，生鸡蛋不适合与糖同煮，炒蛋不应放鸡精等.另外生鸡蛋的储放也需注重一定的方式。对于近些年产生的假鸡蛋黄，有害注心等食品事件，我国已对相关的食品制造行业开展标准量化分析。鸡蛋黄中带有丰富多彩的人体脂肪，包含中性化人体脂肪、大豆卵磷脂、胆固醇等；也带有丰富多彩的钙、磷、铁等矿物；另外带有丰富多彩的蛋白，并且是高生物价水平的蛋白；并且带有丰富多彩的维他命，在其中以维生素D、维他命D、维生素b2数最多。