草鱼在平时饭桌上十分普遍，它的肉质地美味，营养成分很高，能够清热解毒健脾胃等，便是草鱼的刺较为细微，给孩子服用的情况下父母一定要留意。鲫鱼的做法也是有很多种多样，普遍的有，红烧鲫鱼、鲫鱼粥、鲫鱼豆腐汤等。而鲫鱼豆腐汤不容置疑是最火爆的一种食用方法，其美味可口，老少咸宜。下边一起来学习培训鲫鱼汤怎么做才会较为好吃吧。

原材料：草鱼1条500克上下、鲜香菇4朵、水豆腐1块、葱1根、枸杞子1小把、盐2勺子、姜片4片、食用油1炒勺

作法：1、草鱼杀好之后拿回家了，要把雨腹部里边的黑色粘膜清洗，外边要用刀逆着多刮几次，刮掉表层的脏东西，平菇跟水豆腐洗干净切盘准备好；

2、炒锅烧开，倒进适当油，油7分热的情况下就放生姜片进行爆香；

3、放进草鱼火灾煎，放鱼的情况下要当心不必被烫来到；

4、一面煎好之后翻过来再次，留意不必煎糊了，煎到双面金黄色火就调小再次煎，等鱼双面都煎的快烂熟了就差不多了；

5、水豆腐切成片，平菇两朵切一片，两朵弄成十字花刀；

6、鱼煎好之后倒进此外一个深锅中，加满沸水，恰好淹过草鱼，盖盖子开火灾；

7、火灾煮3-4分鐘，等鱼头汤色皮肤变白以后把水豆腐装进去；

8、再放入平菇一起煮5分鐘上下；

9、起锅前放点葱段跟枸杞子，再焖一分钟，最终天赋加点盐就可以起锅啦。

做乳白色鱼头汤的方法

煎 一定要先煎至表层金黄色出香气才可以确保鱼高汤稠无腥味儿。

加沸水 尽管加凉水也可以煮成乳白汤，可是相相对而言，加沸水做起來更非常容易，实际效果也更强。

熟度 先火灾煮20分钟上下再转低火煲…全部煮的全过程中，一定要确保料汁滚翻。