凉面是一种在夏天非常火爆的一种食材。这类食材，是用各种各样小麦面粉或是是木薯淀粉制做而成的，二期中后期的制做流程非常简单，只需要添加一些火锅配菜和调味品拌凉菜就可以了，可是凉面的早期做法還是较为不便的，尤其是用玉米粉制作凉皮。下边，就为大伙儿详解用苞米淀粉做凉皮的方式。

一、自做苞米淀粉凉皮所需调料

主要材料：小麦面粉适当，玉米粉小量，盐小小勺，水适当，丝瓜1条，油辣子，生抽，醋，米酒，香油，豆芽菜，芝麻油，花生酱

二、自做简易凉皮的做法流程

1.提前准备食物，小麦面粉，木薯淀粉，油，小油刷，凉皮锅（2个），盐

2.把木薯淀粉，小麦面粉，盐，放水一起拌和，拌和至细致，沒有面疙瘩。

3.用它来过虑，那样做出去的凉面会更细致。

4.它是过虑好啦的

5.凉皮锅刷油

6.用烧菜的汤勺舀一勺放到凉皮锅里

7.等锅中的水开过，把有面浆的凉皮锅装进去，盖上盖，等候……

8.大约五分钟上下，这一面浆鼓包了，就表明好啦

9.捞起来锅，放进准备充分好的冷水里拔上，这时候，另一个凉皮锅能够一样的流程上锅了

10.把凉好的凉面揭出来，那么就成功了。

11.随后切条，放进黄瓜丝和黄豆芽（黄豆芽要放进沸水里略微煮一会），随后再放进醋，生抽或是生抽，米酒，油耗，芝麻油，喜欢吃麻汁了能够放些麻汁，随后再淋上油辣子。

三、营养成分

1. 苞米是全球认可的“金子农作物”，其人体脂肪、磷元素、维生素b22的成分居谷类食物之首

2. 棒子面中带有脂肪酸和维生素E，能使人体内胆固醇水准减少，进而降低动脉硬化的产生

3. 棒子面中含钙量、铁制较多，可避免 高血压、冠心病

4. 现代科学研究表明，棒子面中有丰富多彩的硫辛酸，它是一种防癌因素，在人体内能与多种多样外地人的有机化学致癌物紧密结合，使其丧失毒副作用，随后根据消化系统排出来身体之外。精磨的棒子面中带有很多的磷酸氢钙，能抑制肿瘤生长发育

5. 棒子面还带有营养元素硒，硒能加快人体内金属氧化物溶解，抑止恶变肿瘤

6. 棒子面中丰富多彩的膳食纤维素，能推动胃肠功能，减少食材根据消化系统的時间，降低有毒物质的消化吸收和致癌物对乙状结肠的刺激性，因此可降低结肠癌的产生。