银杏果的外型和南瓜子很像，并且营养成分极其丰富多彩，拥有 很多对身体十分有益处的健康保健作用。它不但能够具有美容护肤的作用，还可以减缓人类的衰退及防止很多病症。银杏果表层有一层黄机壳，是黄白色的，一般来说，大家都是除掉银杏果外边的这层壳后再服用，而用怪力去壳是没法可行的。

用微波炉是一种十分迅速合理的去壳方式，将清理赶快的银杏果控干水份后立即放进微波炉加热的烘烤盘上，顶层再盖上保鲜袋，随后放进微波炉加热中，用高火加温二分鐘，除掉保鲜袋之后，就发觉银杏果的顶尖早已存有裂开，这时候顺着裂开轻轻地一退剥机壳就能除掉。

小提示：假如银杏果因为制冷，剥去壳子时内层的“內衣”难以撕下，再次粘附在银杏果瓜瓤上。这时候，可把已除掉壳子的银杏果在开水中侵泡3～5分鐘，就可轻轻松松脱离。

2、热锅炒

家里边要是没有微波炉加热的也不必担心，能够将银杏果清洗控干水份后放进炒菜锅选用中文火往返煸炒，假如银杏果烂熟之后，它的机壳便会全自动裂开，这时候取下之后用力轻轻地一拨，它的机壳便会掉下来。

银杏果两头尖，较为狭小的一端下列称之为“顶级”，较为扁宽的一端下列称之为“底尖”。用水果刀削去一点底尖的壳，见小圆孔就可以。银杏果两侧有硬边，再顺着小圆孔，将银杏果两硬边削去三分之二。将银杏果壳两侧各自扒开后，在顶级一捏，银杏果肉就出来。

4、用锤子敲开

假如感觉以上几类方式都太过繁杂得话，能够立即用小锤或是硬块将银杏果敲响，将银杏果横立，用刀将头或其他钝器敲一下，它会开裂一条缝，再顺着张口向两边用劲，就可以把银杏果的机壳除掉。但是这类方式去壳的银杏果果干难以维持详细，剥出去都不太美观大方。

平常除去银杏果的机壳时，还可以依靠专用工具，由于银杏果从外型上看，它正中间大两边小，这时候大伙儿能够提前准备一个铁夹捏住它的正中间一部分，用劲捏一下，它是它的机壳便会开裂口，再顺着张口向两边用劲，就可以把银杏果的机壳除掉。