牛肉是一种滋补养生的肉制品，特别是在在中国北方地区，基本上大家在冬季就算不吃猪肉、牛羊肉，还要吃一些牛肉。但是牛肉吃起來会有一种羊膻味，绵羊肉还行，山羊肉的这类味儿会更大一些，因此 很多人不要吃牛肉便是反感牛肉的羊膻味。那麼问题来啦，买回去的羊肉怎么解决才可以除掉羊膻味呢?

除去羊膻味的作法其实不是很难，农贸批发市场买来的肉，清理干净后，在锅中烧开水，把肉放到里边锅，汆一次水，除去白沫子和残渣，放进丁香花和苋菜，10分钟后捞起来，此二种食物就可以丢弃不需要了，这般解决后，不管或烧或炖，肉都不容易还有刺鼻的味道。次方式，历经多见烹饪技术发烧友实践活动，觉得十分有用。

牛肉是北方地区群众，冬季用于抵挡寒症的关键食物，北方人也喜爱冬季食补的情况下，吃羊肉，并且对一些体寒畏冷的群体，在严寒的时节服用些牛肉，十分的奏效。可是很多人便是怕牛肉的羊膻味，被一部分人冷淡。今日师父教你的这一方式，既能除去膻气，又可以维持牛肉的口味。

牛肉的味道较为中，还会继续对身体的胃肠消化吸收影响非常大，很多人脾胃不好，羊膻味解决不太好，就不可以服用。历经这般解决，生产加工过的牛肉，服用起來就和生猪肉，牛羊肉沒有区别了。可是牛肉，夏季的情况下干万不可以多服用，不然非常容易造成发热。

牛肉一般选购新鮮的最合适，假如临时吃剩，可以用盐腌渍是最好用的方式，那样解决还能维持许多天。家庭妇女做羊肉的情况下一定要还记得加上箩卜蔬菜水果等，那样能具有清爽，去火的作用，并且还能做到滋补养生的功效。

牛肉肉质地美味，营养成分十分的丰富多彩，是关键的大补食物，唯一不够的便是肉味太膻，假如解决不可当，许多群体全是接纳不上的，这个是老主厨祖传秘方的祖传秘方，请大伙儿要储存好，之后做出去的牛肉，一点羊膻味都没了，此方式十分的合理!