冬瓜里边出芽了能吃吗?假如冬瓜长期储放在特殊的自然环境中，里边的種子会出芽，并不是由于冬瓜粉碎，只是由于周边的自然环境合乎出芽的标准。出芽只耗费種子内的营养元素，不容易造成南瓜的营养使用价值降低，但假如出芽時间太长，種子会长根，这时冬瓜会霉变，不宜吃。因而，针对不久萌芽期的冬瓜，能够服用，营养成分不容易减少。

冬瓜带有丰富多彩的胡罗卜素和 维他命C，能够健脾胃，防止 胃病，预防夜盲症，养肝，使皮肤越来越鲜嫩，并有中合

致癌物的功效。淡黄色蔬菜水果还含有二种维生素D和D;维生素D能维护肠胃粘膜，避免 胃病、胃溃疡等疾病产生;维他命D有推动钙、磷二种矿物质原素消化吸收的功效，从而接到健骨强筋壮骨之功，针对少年儿童佝偻病、青少年近视眼、中老年人骨质疏松症等常见疾病有一定防止之效。

血压冬瓜

冬瓜不但有较高的服用使用价值，并且拥有不容忽视的饮食疗法功效。据《滇南本草》载：冬瓜温性，味甘无毒性，入脾、胃二经，能润肺止咳养血，止咳化痰放脓，除虫祛毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有有利排尿、美容护肤等功效。世界各国医生专家、专家学者科学研究试验说明，食南瓜籽，也有减轻前列腺增生(南瓜籽能冶疗前列腺增生)病症、防止 前列腺癌、预防动脉硬化与胃黏膜溃疡、化结石功效。

冬瓜中也有一种“钴”的成份，服用后有补血补气功效。冬瓜带有丰富多彩的维生素D、b、c及矿物，必不可少的8种碳水化合物和少年儿童必不可少的组氨酸，可溶化学纤维、叶黄素和 磷、 钾、 钙、 镁、 锌、 硅等营养元素。近现代药理学和医药学说明，多食冬瓜可合理预防高血压，糖尿病及肝脏变病，提升人体免疫工作能力。