说白了的野生甲鱼也就是小乌龟，野生甲鱼的营养成分是大家都了解的，并且在做甲鱼汤的情况下一定要将治理野生甲鱼都放进锅中，千万别将野生甲鱼的肉和野生甲鱼的壳分离，针对野生甲鱼这类滋补养生的食材而言，最合适男士喝，男士喝过以后，具备壮阳补肾的作用，假如女士喝过很可能便会虚不受补，那麼野生甲鱼和鸡一起煲汤喝如何制作呢?

调味品：食用盐适当、鸡精适当、姜适当、八角适当、麻椒适当、葱根适当

野生甲鱼炖鸡的做法：

1.将野生甲鱼开肚后放干净血。

2.把鸡清洗切片。

3.将野生甲鱼在沸水中焯一下，便于剥除壳上和蹄上的翠绿色肌肉筋膜，细心搓干净。

4.去除的肌肉筋膜和内脏器官。野生甲鱼肝能够存着吃。

5.解决过清洗后的野生甲鱼，表面没那麼变绿。

6.把野生甲鱼和鸡冷水入锅，放进生姜片、八角等熬汤调味品。火灾烧开后，小火慢炖。炖时要持续去掉鲜血和白沫子，使汤清澈。

7.一个多小时后，炖至食物的精粹都出去后，肉烂，茶汤颜色越来越清澈且糯滑，最终加盐。熄火首先少量黑胡椒粉、鸡精调料，撒上香莱，就可以盛出上菜。

实际的作法：乌骨鸡炖甲鱼所需原材料野生甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 20克 鸡精 2克 白胡椒粉 2克 米酒 25克 姜 25克 小葱 25克

各适当。

1. 将野生甲鱼屠宰放血后，先用70℃的水烫一下;2. 再放到90℃的水里烫一下捞出;3.

刮掉颈、爪、裙板上的厚皮，用刀沿着裙板将其划穿，去除内脏器官浸洗干净;4. 用刀将野生甲鱼爪尖宰去，随后用开水焯，出水量后清洗，乌骨鸡清洗宰成块，用开水除掉鲜血.5.

锅清洗掺加酸菜鱼火锅，放进乌骨鸡、野生甲鱼、盐、白胡椒粉、姜、葱、米酒，用小火慢炖至黑椒鸡块与野生甲鱼材质软透;6. 拣去姜、葱，调好味就可以。小提示：

待其亦软时，再将捞起来的放进，烧开后就可以;4. 那样的目地是维持二种原材料的材质一致，形状详细;5.

掺加的汤量应与原材料的使用量符合，汤要一次性加满，不然汤味不太好