因为早晨的时间较为珍贵的，而早饭也是至关重要的，因此 学好做一些简易方便快捷的尽早是很有必要的，那样既能节约早晨的時间，又可以确保自身一上午的精神面貌，不妨一试呢？相较为于一些繁杂的早饭，烤冷面、荷叶饼、葱花鸡蛋饼在制做上全是非常简单的。下边就为大伙儿详细介绍这几类食材的作法。

一、烤冷面作法

1、小麦面粉一半用热水烫，用筷子搅拌成絮状物，随后揉结团；

2、一半小麦面粉用凉水揉面，搓成面糊；

3、2个面糊和在一起揉匀，盖保鲜袋饧20分钟；

4、取下面糊再度揉匀，切分成等大的面剂；

5、取一面剂，擀成椭圆型面片；

6、随后在擀面皮上刷层薄油；

7、由性格外向里卷起来，两边抹点油，立起来，用力按扁，再擀成饼形坯。

8、锅内下油，放入饼胚，文火烙制；

9、生鸡蛋打撒，添加适量盐搅拌；

10、待混沌皮凸起，用筷子在混沌皮中央挑动一个“T”型空缺（我是瞎挑的）；

11、从开口处灌进适当的鸡蛋液，再次文火烙制；

二、荷叶饼作法

1、酵母菌用温奶稀释液，静放3分鐘；

2、加上小麦面粉，用筷子搅拌成絮状物面块；

3、搓成光洁的面糊，用保鲜袋封好，放到溫暖处饧发；

4、待面糊发至2被尺寸上下，取下揉匀排气管；

5、切分成40克上下的面剂，擀成玉米饼状；

6、在饼上刷层薄油，随后折起来，塑型；

7、把搞好的饼胚盖布放到溫暖处再度饧发；

8、饼胚发至膨松轻柔状，下锅用火灾蒸，沸腾后8分鐘熄火，虚蒸3分鐘就可以。

三、葱花鸡蛋饼作法

1 生鸡蛋摆脱放到海碗里，拌和准匀，葱段剁碎，

2、葱段、生鸡蛋、小麦面粉混和，添加水拌成可流动性的粘稠。

3、放盐调料，再加少量猪板油翻拌，加鸡油馍不沾锅 ，味儿也罢

4、炒锅加温在锅中抹一层油，倒进面浆，炒锅上下晃动几圈，使面浆匀称地扑在锅中，那样，面浆就当然成一张饼的模样了，用文火，等面浆定型好，(如倒下来的面浆不规律向四周散掉，表明面浆太稠了，在面浆里再加一点水。)

5 待一边凝结后翻个面，天赋加点猪板油，

6 在翻个面天赋加点猪板油，当饼双面变为橙黄色，就熟透。比较简单。

7 留意要成那类稀稀的粘稠，那样做出去的饼才会软，假如面浆稠了，饼就厚，喜欢吃厚能够那样做。熟度要控制好，火不可以很大要不然就糊了，需要時刻留意着烙饼的色调。 能够依据口感加各种各样佐料，食用方法随便。假如吃辣椒的能够天赋加点辣酱，就变香了。