芥兰梗含有很多种多样身体所需要的营，吃起來也较为脆响爽口，很多人都钟爱吃芥兰梗，芥兰梗的色调较为翠绿，看上去充满活力，令人情绪很大，芥兰梗的作法有很多，有些人不了解芥兰梗，更何况来做各种各样作法的芥兰梗，粗壮的芥兰梗的作法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.材料准备

芥兰梗 (多个)，猪瘦肉 (多个)，葱、姜、蒜、朝天椒多个，依据自身的爱好选。

二.流程

1.最先解决猪瘦肉。将猪瘦肉清洗，切割成片状。随后将切完的猪瘦肉放进碗中，添加生抽和木薯淀粉用手抓捏一下，腌渍五分钟，使其肉质地变嫩。

2.随后把自己准备好的葱蒜朝天椒等调料解决干净，切割成碎预留。

3.最终是解决芥兰梗。将芥兰梗清洗，依据自身的爱好削掉梗的表皮，随后修边成段。（假如芥兰老得话，表皮不削会咽不下，可是假如还较为嫩得话，能够保存）

4.原材料一切就绪就可以刚开始开炒了。最先在锅里放少量油，添加葱蒜调料进行爆香，倒进腌好的小肉滑炒断生，随后盛出预留。

5.再另出锅，往锅中添少量油，放进朝天椒，炸成香气后放进芥兰梗，添加小量水煸炒至熟。（添加的水不适合过多，要不然会影响芥兰梗的口味。但不用得话也不好，由于芥兰梗较为难熟，放水能够协助烂熟）

6.最终倒进以前炒好的小肉一起再次煸炒。在盛出以前放进调味品，匀称煸炒两下就可以起锅啦！

三.常见问题

依据中医养身，芥兰梗美味但还要适当，不适合吃太多。