大闸蟹是十分宝贵的一类肉制品，大家会把大闸蟹制成各种各样人间美味端上饭桌，吃起來的味儿很好，并且大闸蟹含有蛋白，此外也有多种多样营养元素，对人体有很好的滋补养生功效，常常吃蟹具备抗结核的功效，因此 出現结核病的人何不多吃蟹，今日详细介绍的特色美食是蟹肉炒西红柿，详尽制做流程以下。

蟹肉炒西红柿的作法：

1.西红柿去皮，切片；生鸡蛋打在碗里用筷子拌和。

2.葱切条，姜切割成生姜沫。

3.开枪，锅煮沸后，放进适当的食用油。放进生鸡蛋至煮开后，熄火，出锅。

4.开枪，倒进适当的油，放进生姜沫。进行爆香后，放进葱，然后放进西红柿。煸炒一下，盖上盖子，慢炖一会。

5.沸腾，放进1勺白米醋，小勺糖。盐要在生鸡蛋入锅后再放。

6.放进生鸡蛋，用铁铲切分成一小块。然后放进盐，煸炒匀称。

赛蟹黄番茄炒蛋的作法流程：

11.原材料先备好

22.番茄切片

33.锅放适当油，把鸡蛋液放进锅中打撒并盛出预留

44.把姜和蒜放入锅中炒出香味，放进切片的番茄并煸炒至出汁，再放进炒好的生鸡蛋然后十分关键的一步，先后放进1勺糖，1勺米酒，4勺老陈醋，2勺番茄沙司，适当的盐开展煸炒。

赛蟹黄炒西红柿的作法流程

11.西红柿去皮，切片；生鸡蛋打在碗里用筷子拌和。

22.葱切条，姜切割成生姜沫。

33.开枪，锅煮沸后，放进适当的食用油。放进生鸡蛋至煮开后，熄火，出锅。

44.开枪，倒进适当的油，放进生姜沫。进行爆香后，放进葱，然后放进西红柿。煸炒一下，盖上盖子，慢炖一会。

55.沸腾，放进1勺白米醋，小勺糖。盐要在生鸡蛋入锅后再放。

66.放进生鸡蛋，用铁铲切分成一小块。然后放进盐，煸炒匀称。

食物相克：

海螃蟹：大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食。吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。

西红柿：番茄忌与石榴同食。

香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。