坚信很多人都吃过炭火烤肉，它是现阶段较为时兴的一种食用方法，炭火烤肉的基本原理非常简单，最先把不锈钢板加温，随后在不锈钢板上面上一些肉类食品和蔬菜水果，直到食材变熟以后再加调味品，随后就可以吃完，吃炭火烤肉能够补充丰富多彩的含铁，对处理缺铁性贫血很有益处，下边教大伙儿做炭火烤肉美食的方式。

炭火烤肉美食的作法：

提前准备环节

1、采用一块不错的扒肉或别的肉类食品，如鸡鸭鹅肾，鲜鱿鱼等；；

2、适当的姜，辣椒；

3、盐油生抽适当。

炭火烤肉一般采用高級、新鮮的食物，关键分成海货如小龙虾、大龙虾、绑带、鮑鱼等，肉类食品如日本国当地生产的牛和狗、鸡脯肉，蔬菜水果如食用菌、乃至水豆腐等；一些饭店则出示如金针蘑或剥皮辣椒牛肉卷等吃法。许多日式铁板烧莱单也包含蛋炒饭或凉面。

制做环节

把炭火烤肉热，加一点油，把肉类食品和姜，辣椒放进去，把外盖盖上让它煮一会。快好的情况下加生抽，最终洒上葱段就可以了。

机器设备

无烟烧烤设备

大中型无烟烧烤设备可依据特点烧造日式铁板烧、欧式炭火烤肉、欧式不锈钢板美食、日式风格不锈钢板美食、西餐厅、花样炭火烤肉。

特色小吃炭火烤肉

特色小吃炭火烤肉由一到两人就可以运营，机器设备为炭火烤肉多功能小吃车。烧造的食品普遍的有街边或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、炭火烤肉猪里脊肉等。

日式铁板烧

日式铁板烧是日式料理中最高级的用餐方式，它有别于中餐馆的

烤串和韩式烤肉，吃日式铁板烧是財富和影响力的代表（也仅仅一种代表）。炭火烤肉是将食物立即放到热不锈钢板上炙烧完善，这种食物事前不可以腌渍生产加工，只是根据高烧的不锈钢板迅速烹饪完善以保存其自身的营养成分和味儿。因为食物事前不可以腌渍生产加工，因此 它对原料的规定是非常高的，例如西冷牛肉、菲力牛羊肉、牛仔骨、银鳕鱼、绑带、法国鹅肝这些。

北京市炭火烤肉

相对性于日式铁板烧，北京市炭火烤肉关键干了两层面的改进。一方面是食物的改变。日式铁板烧非高端原材料不做，因此 成本增加，而如今炭火烤肉大厨师们勤于思考，将许多中餐馆里的食物也搬至不锈钢板上烹饪。如鸡腿、鸡脯肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷这些，蔬菜如茭白、白灵菇、包心菜、大白菜、菌类、鸡腿菇、辣椒等。海鲜产品如海蛎子、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。正餐类有白米饭、凉面等，都能够不锈钢板上炮制。

炭火烤肉的老师傅将鲜香汁、柱侯酱汁、生抽酱油、白兰地酒等百味调味品用以炭火烤肉食物中，口感更丰富。

欧式炭火烤肉

炭火烤肉是一种味蕾与视觉效果紧密结合，他是高贵的餐馆享有，

它改变了传统式的烹制方式，依不锈钢板为演出舞台、刀铲为游戏道具当场制做；它全部的原材料会在眼下烹调，烹饪出专享口感的特色美食，让顾客感受皇室式的餐馆享有。