很多人每日最发愁的便是不清楚做什么饭给家人服用，去外边餐馆用餐又会担忧食品安全性问题。实际上餐馆里很多菜在家里都能够做出去，假如把握好方法味儿不容易比餐馆里的差。给大伙儿详细介绍下阙菜怎么做好吃，大伙儿学会了得话能够把餐桌上的菜式丰富多彩起來，让亲人吃好喝好。

爆炒蕨菜腌笋食物详细介绍：厥菜腌笋适当，大葱少量，白糖适当，食用油适当，

爆炒蕨菜腌笋的做法流程：

1、腌笋金黄色，好看的光泽度，打开表盖就会有股发酸香味，一瞬间满口生津的觉得。

2、腌渍时压得越紧实，越不易损坏。

3、迁移到菜盘里。

4、锅中放适当食用油烧开，入锅油爆，加少量白砂糖，搅拌匀称加大葱末出锅。

5、这也是儿时经常吃的，夏天热得没有食欲时，佐粥也是非常好的。

小技巧

1.加少量白砂糖能够中合一下怪味。

2.在炒的情况下还可以加些米酒。

厥菜炒腊肠食物详细介绍：厥菜500克，咸肉150克，食用油5ml，盐2克，蒜2克，

厥菜炒腊肉的做法流程：

1、准备好新鮮的厥菜，清洗，咸肉;

2、冷水烧开，放进清洗的厥菜，汆烫，香肠，过凉水;

3、冷水烧开，放进清洗的厥菜，汆烫，香肠，过凉水;

4、热锅，下油，小火煎咸肉至熟，出锅;

5、煸香蒜泥，倒进厥菜，油爆;

6、添加煎好的咸肉;

7、加盐，煸炒匀称就可以。

虾干炒蕨菜食物详细介绍：厥菜适当，虾干适当，姜适当，蒜适当，葱适当，有机化学茶油适当，盐适量，糖适当，鸡精粉适当，香油适当，火热露适当，

虾干炒蕨菜的做法流程：

1、各原材料，虾干稍泡一下

2、厥菜清除好再切段，烧开一锅水时，下厥菜煮3分鐘

3、捞出厥菜太凉，用冷水泡浸1钟头，半途换几回水以去苦涩味

4、热一锅，下有机化学茶油，爆香姜、蒜、虾干

5、 下厥菜油爆一会

6、下调味品中的盐、糖、香油、鸡精粉

7、原材料炒透

8、下火热露，再煸炒一下，加葱段再炒2分鐘上下，熄火