盐是日常生活不可或缺的调味料，在烧菜、煲汤、调凉菜都是采用，全部的一切都不可或缺盐的存有。盐合里边带有丰富多彩的碘元素，能够补充身体需要的营养元素，还可以防止甲状腺病的产生。盐合还可以和别的食材一起烧菜，例如：五花肉、苋菜、青椒等，不但色香味俱全，并且还营养丰富。

一、 原材料

使用量

盐合 100

盐 5

青尖椒 10

醋 15

生抽 10

白胡椒粉 5

蒜头 20

作法

1. 盐合清洗

2. 盐合切条或一小块，看本人爱好

3. 辣椒切一小块，蒜头拍一下切细。

4. 切完的盐合装进一个海碗里，添加切完的蒜头，朝天椒，再加盐，生抽，醋，翻拌就可以。

二、 食物

主要材料

腊五花内

150克

干百合

50克

辅材

葱姜

30克

盐

1克

小香葱

20克

红萝卜

50克

流程

1.腊五花肉清洗切成片预留

2.别的调料切完预留

3.百合干提早泡软，随后下开水中焯一下捞起来

4.锅烧热，下五花肉，加一点儿清烧开并烧至五花肉的油分煸出

5.添加葱姜末炒香

6.添加胡萝卜炒软

7.添加百合同书炒

8.添加盐,最终添加葱段炒匀就可以

小提示

1、 沒有干百合的用鲜百合替代也一样哈2、用腊五花肉炒出去的百合花分外香，不但不油腻感，百合花的口味也更强

三、食物用材

新鲜百合2头

生鸡蛋5颗

油，米酒，盐适量

葱段，生姜沫，枸杞适当

百合炒鸡蛋的作法

1.新鲜百合清洗预留

2.生鸡蛋5颗打进碗中

3.生鸡蛋中放进盐，米酒适当弄成鸡蛋液预留

4.葱段，生姜沫，枸杞子预留

5.炒菜锅油烧倒进鸡蛋液

6.生鸡蛋定形后放进百合花炒一分钟

7.随后放进葱段，生姜沫，枸杞子煸炒两下

8.最终起锅摆盘

小提示

生鸡蛋中倒进少量米酒可除腥，这家常小菜炮制时火不必很大

四、盐分成单盐合和盐，单盐分成正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分成复盐和络盐。在其中酸式盐除带有金属离子与氢氧根离子外还带有氢氧根离子，碱式盐除带有金属离子与氢氧根离子外还带有氢氧根离子，复盐溶解水时，可转化成与原盐同样正离子的合盐；络盐溶解水时，可转化成与原盐不同样的繁杂正离子的合盐－络离子。