洋葱炒鸡块，便是用圆葱和黑椒鸡块相互烹制而成的一道菜式。不论是圆葱，還是黑椒鸡块，都拥有较为高的营养成分，二者配搭在一起，不但能非常好的提升圆葱或是黑椒鸡块的口味，还能为身体补充大量的营养元素，维持身体营养搭配，让人更健康。那麼，洋葱炒鸡块的烹调方法是什么呢？

一、做法

主要材料：三黄鸡

辅材：圆葱、小香葱、尖椒、葱、姜。

调味品：盐、鸡精、糖、米酒、生抽、芡粉、植物油。

制做流程：

1、三黄鸡清洗后斩成坨预留。

2、黑椒鸡块用米酒、生抽、芡粉退浆后用热油滑熟捞起来。

3、洋葱切丁、尖椒滚刀块、姜蒜切末预留。

4、小香葱清洗再切段预留。

5、锅中做油，5成热当下入姜蒜炒出香味。

6、放入黑椒鸡块火灾爆锅约1分鐘后烹米酒、生抽。

7、加圆葱、尖椒、小香葱后放盐、鸡精、糖调料。

8、煸炒至圆葱断生后勾薄芡既成。

提醒：

1、三黄鸡即将斩得小一些。

2、留意黑椒鸡块淋油要用温油，以维持细嫩的口味。

二、圆葱的营养成分

圆葱一般以火锅配菜的人物角色出現，但它却有很高的营养成分。圆葱带有蛋白、碳水化合物化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维C及18种碳水化合物等营养元素，是一种难能可贵健康保健食品。

吃洋葱是有非常大的功效，除开味儿外，它的球茎和叶片中所带有的独特营养元素，更还能协助体质虚寒增强抵抗力。现代医药科学研究认证，圆葱也是大家常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵挡病症防衰老。

三、鸡脯肉的营养成分

1.鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。除此之外，鸡脯肉还带有人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。

2.鸡脯肉钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。

3.鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。