蛋黄酥十分美味，但是蛋黄酥在买回去之后不易储存，因此 大伙儿会挑选用蛋挞皮自身制作蛋挞，那样既好储存，又能很迅速的吃了，蛋挞皮买回去之后以便避免 溶化，需要放到电冰箱里冷藏，历经冷藏后才可以保存到下一次制作蛋挞。

次做蛋挞也是一项许多的工程项目，非常是蛋挞皮的制做。假如想节约做蛋挞的時间，能够事先搞好一些蛋黄酥，爱吃的情况下生产加工下就可以了。但是搞好的蛋挞皮要怎么保存呢?

一般而言，在蛋挞皮搞好后，能够在表层撒上一层粉剂(避免 翻卷后黏合)，随后卷起来放入冷藏室，能够储存一个星期上下。应用的情况下在室内温度下置放一会儿，待其变松后就可以开启应用(假如做蛋挞就无需打开了)。如需储存更长期，能够放进冷藏室冷藏，能够储存一个月乃至更长期，应用前室内温度化掉就可以。

一般而言，刚搞好的蛋挞皮的口味是最好的，且其的营养成分也是最好是的，因此 建议大伙儿在生活起居中，可依据具体情况去掌握好原材料的使用量，最好一次可以把其吃了。

原材料

无盐黄油200克，一般中筋粉400克，白砂糖200克，生鸡蛋1个

作法

1.无盐黄油放室内温度蒸软，随后切硬粒。搓揉进小麦面粉中

2.将白砂糖生鸡蛋混和略打翻拌，随后倒进小麦面粉中。搓成面糊。擀成擀面皮

4.进电烤箱烤制10-15分鐘上下至橙黄色(实际烘烤時间请依据自己烤箱功率而定)。取下

5.倒进蛋奶酱。即成“蛋黄酥

6.假如上边随便铺平些新鲜水果，即成新鲜水果挞。新鲜水果刷上一层镜面果胶能够维持新鲜水果的潮湿而且提升柔亮。沒有阿拉伯胶的可以用杏味苹果酱加些水稀释液就可以