水饺对我们中国人而言是一种十分更有意义的食材，新年逢年过节大家毫无疑问会吃粽子，尤其是新春佳节，家中有些人远行的情况下也会给出远门的人做饺子，用于祝愿。做饺子需要采用饺皮和水饺馅，一些情况下并不是饺皮多了便是水饺馅多了，非常少有恰好的情况下。下边说下剩余饺皮简单做法，以防消耗。

一、葱花饼

用材：饺皮、小香葱、油、盐

作法：

1. 把小香葱清洗，剁碎预留。

2. 在饺皮上抹油，撒少量盐、葱段，盖上第二片饺皮，反复盖上5张饺皮，随后用力轻轻地摁压，用擀面棍擀大、擀薄、擀圆。

3. 电煎锅加热，抹上一层油，小火煎擀好的擀面皮，煎至双面金黄色就可以起锅。

二、迷你型老北京鸡肉卷

用材：饺皮、鸡脯肉、辣椒、油、麻辣烧烤料、鲜辣鲜露、芝麻、色拉酱

作法：

1. 辣椒去籽清洗滚刀块预留；鸡脯肉清洗滚刀块，随后拌入麻辣烧烤料、鲜辣鲜露，搅拌均匀，腌渍一会儿。

2. 把电煎锅加热，倒进适当油，翻炒鸡胸肉至掉色，随后添加芝麻再次煸炒，最终把辣椒丁，煸炒一会儿后盛出预留。

3. 电煎锅清洗，底锅刷一层油，油烧后放进饺皮，小火煎至双面金黄色，取下放到擀面棍上，使其定形为半卷的样子。定形后在里面放进青椒鸡肉丁，挤上色拉酱就搞好了。漂亮又美味！

三、小甜品用材：饺皮、芋头（或是是苹果、香蕉苹果、紅豆等）、糖、芡粉

作法：

1. 把芋头滚刀块预留，调适当芡粉预留。

2. 在锅中加点油，把芋头丁放糖煸炒至八分熟，随后放水木薯淀粉炒过。

3. 把炒好的芋头放到饺皮正中间，上下两侧往里折起来，左右两侧往里折一点，捏住，叠成正方形。再把四边都捏住。随后在电煎锅上加点油，开文火，油炸至双面金黄色盛出就可以服用。

四、爆裂裹皮芝士热狗

目前市面上的芝士热狗尽管美味可口，可是擀面皮厚，煎炸后对人体压力大。今日详细介绍的这一款芝士热狗皮薄馅厚，最重要的是经济实惠，自己在家制做十分便捷。并且较为不油腻感，小朋友自身吃一个都没有问题。

制作过程：

最先，将吐司和芝士片都切割成两截，鸡蛋液打撒预留。

随后，将一片饺皮先放上奶油芝士，再放入一根腊肠，用水饺包包一圈以后，用力将鸡蛋液擦抹在中缝处，让凹陷不容易掉下来，放到烘烤盘上静放。

最终，将一盘的吐司都准备好以后，将剩下的鸡蛋液用软毛刷轻轻地擦抹在饺皮表层。放入加热过的电烤箱用210度烘烤 6分鐘，就可以服用。

芝士热狗香酥爽口，还能够依据本人口感多放一些奶油芝士，服用时擦抹番茄沙司和蜂蜜芥末酱让口味更为丰富多彩。