长豆角是日常生活很普遍的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果也有许多名字，例如又称之为豆角，或是称之为带豆这些，这类蔬菜水果的营养成分很丰富多彩，例如含有蛋白和胡罗卜素，并且长豆角吃起來的口味非常好，特别是在在我国北方地域，长豆角每一年生产量都很高，今日详细介绍的特色美食是烤串长豆角，详尽做法以下。

烤串豆角的做法：

原材料

使用量

长豆角350g

葱、姜、蒜、少量

辣椒酱、孜然粉、白芝麻少量

作法

1.长豆角清洗，晾晒。

2.锅内放少量油，电磁灶烤串档，油烧放进晾晒的长豆角，煎至长豆角表面起泡。假如怕长豆角煎不太熟，小技巧：能够煎好后，码盘里微波炉加热高火打2分鐘。

3.锅内放底油，葱、姜、蒜炝锅，倒进煎好的长豆角，挤蒜末朝天椒，（是多少按自身口感），煸炒匀称，出锅前撒孜然粉、白芝麻，变成！

长豆角和花椰菜是烤串中较为难烤的2个菜。烤豆角时一直会出現外边烤焦里边还没有熟或是烤的焉吧啦吧的还没有熟状况，一直把握不上熟度。

望京小腰和大伙儿共享怎样烘烤长豆角。

烤豆角不能用过旺的火，不然长豆角皮非常容易就烤糊了。长豆角串上炉的情况下要看一下烧烤箱上有没有适合的熟度区，或不可以过旺但也不可以很小，熟度低火偏旺就可以。上炉略微刷重一点点油，烤的全过程看出豆角的表面是不是烘干，烘干之后就立即刷油翻过来，翻过来的情况下留意观查一下表层的转变，如果有小黑点了就下一次就略微尽早翻过来，假如表层沒有转变下一次就略微迟点翻面，那样烤好多个往返，迅速就烧熟了。

五香菜肴口感

烤关键加工工艺

十分钟所需時间

简易制做难度系数

微波炉加热常用厨房用品

食物清单

长豆角适当

蒜适当

五香粉适当

糖适当

生抽适当

食用油适当

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