老干妈辣椒酱炒什么菜好吃, 针对这一问题可能大伙儿沒有细心的想过，大伙儿对老干妈辣椒酱全是十分掌握的，麻辣爽口，备受大伙儿的热烈欢迎。老干妈辣椒酱和许多菜配搭，都能作出人间美味，例如老干妈辣酱猪排骨、老干妈辣椒酱蒸茄子等，在烧菜的情况下，老干妈辣椒酱的量不必过多。下边让我们实际了解一下老干妈辣椒酱炒什么菜好吃。

专用工具/原材料

老干妈辣椒酱

方式/流程

老干妈辣酱猪排骨

食物：猪大骨一斤、老干妈辣椒酱麻辣酱、两一茶匙独头蒜、一个生姜、一小块熟花生米、两一茶匙米酒、两一茶匙盐适量

作法：

1)猪排骨清洗斩段飞水，捞起来控干水份。

2)姜、蒜均剁末

3)锅中加点油烧至五成热，下姜、蒜泥炒成香气

4)再下老干妈辣椒酱麻辣酱稍炒。

5)倒进猪排骨、米酒煸炒约三分钟。

6)加一至二斤水（视本人喜爱猪排骨的软强度而定），盖上用火灾烧开后改文火。

7)烧到料汁将干时加盐，改大火收汁，料汁收湿至亮油时，出锅摆盘就可以上菜。

老干妈辣椒酱蒸茄子

食物：四季豆300g、老干妈辣椒酱30g、醋30Ml、生抽酱油15ml、香油10Ml、白糖10g、蒜泥适当、香莱末适当

作法：

1)四季豆切割成小段，摆在菜盘上边。

2)提前准备调味品：老干妈辣椒酱2汤勺，醋2汤勺，生抽酱油1汤勺，香油1小汤勺，白糖10g。

3)蒜头切割成蒜泥。

4)把蒜泥洒在四季豆上边。

5)火灾蒸8分鐘。

6)打开表盖添加调味品，再蒸2分鐘熄火。

7)香莱切末。

8)把香莱末洒在蒸熟的四季豆上就可以。

老干妈炒饭

食物：冷白米饭1碗、生鸡蛋1个、老干妈辣椒酱牛羊肉豆豉酱2勺子、植物油适当、十三香适当、熟玉米适当

作法：

1)提前准备原材料。

2)冷白米饭中添加生鸡蛋和十三香。

3)打撒并翻拌。

4)锅中添加植物油，放进老干妈辣椒酱文火炒出香味。

5)倒进翻拌的生鸡蛋白米饭煸炒。

6)炒至匀称，白米饭颗颗分离。

7)最终倒进玉米煸炒两下就可以。