等我们出来聚会的情况下，大伙儿一般都是挑选东北菜，由于东北菜偏辣、爽口美味可口，备受大伙儿的钟爱。在其中，东北地区鱼酱也是大家最钟爱的一种食材，在做鱼的情况下，一般会放一些鱼酱在上面，会使鱼类美味、味儿浓醇、提升颜色。实际上在家里还可以做东北地区鱼酱，下边就给大伙儿介绍一下东北地区鱼酱的粉丝的做法。

二、流程 1

锅中下油，多一点，滚油，倒进葱蒜辣椒炒香

流程 2

流程 3

酱炒过后倒进水，待水开后倒进鱼儿，水需超出鱼;

流程 4

放花椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗

三、用材 小鲫鱼 25只 葱蒜末适当(多一点没事儿) 辣椒干 6个 香其酱 1袋 酱油 适当

米酒 适当 花椒粉 适当

东北地区鱼儿酱的做法

全部的调味品提前准备齐备

锅中下油，多一点，滚油，倒进葱蒜辣椒炒香

酱炒过后倒进水，待水开后倒进鱼儿，水需超出鱼;

放花椒粉、一点酱油、适当米酒和一点点粗

低火盖外盖炖，最终收汤起锅，没的了不得

四、主要材料：鲜鲫鱼1条(约500克)，白砂糖200克。

生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克(耗50克)。作法：1.将鱼清洗，去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状。

2.锅内放食用油，烧至八成热时，把鱼放进锅内炸。双面都炸黄(无须太焦)时，捞起来，控净油。

3.把锅外干倒入，放进炸好的鱼和生抽、白砂糖、姜、醋，在灶火上煮沸后，用小火慢炖，炖至汤干即成