夏天来啦，冰淇淋是夏天的最爱的特色美食。酷热的夏天吃一个冰凉凉冰淇淋太爽了的。 看见目前市面上各式各样的冰淇淋，总感觉沒有自己做的干净环境卫生，里边加的黑色素哪些的总担忧对身体不好，自身学会了冰淇淋的作法，想吃啥款式的能够 吃啥款式的，并且干净环境卫生，爱吃是多少吃是多少。

作法：

1、把鸡蛋黄和蛋白质分离去，只留鸡蛋黄。再将鸡蛋黄和白砂糖放进碗内。。（由于以后需放电冰箱 因此 我也立即用密封罐了。。）。

2、将鸡蛋黄和白砂糖搅拌均匀。

3、将鸡蛋液消磨成奶白色就可以了。。

4、将准备好的牛乳倒进锅中，煮至微开。。

5、将煮制好的牛乳 渐渐地的倒进消磨好的鸡蛋液中 边倒边拌和。。（一定要小量 渐渐地的倒进牛乳。。要不然就成“鸡蛋汤”了）

将牛乳和鸡蛋液搅拌均匀。

6、将添加牛乳并搅拌均匀的鸡蛋液 再度倒进锅中，煮至微开。以后，将鸡蛋液放进器皿，等其三生三世凉凉后放进冰箱冷冻室就可以。

7、我还在吃的情况下 还撒了些“奥利奥”的曲奇饼干碎。。把“奥利奥夹心饼”的夹心巧克力除掉，把奥利奥饼干放到薄膜袋里弄碎。。再泼到冻好的冰淇淋上。。。（您还可以放些自身喜欢的新鲜水果或是苹果酱）OK！大获全胜啦。

常见问题：

1.假如您感觉量过多，还可以按这一占比递减。。

2.假如您家里有鲜奶油，能够 适当的放些，会更美味可口哦。。

3.很多人说自己做的冰淇淋冰碎渣许多，我本人感觉可能是鸡蛋黄少了 牛乳多了，因此 建议诸位能够 多提升一个鸡蛋黄。

4.冷藏时最好是每过2到3个钟头拌和一次，那样便会降低冰渣的造成了，可是我较为懒 也感觉不便，夜里做的 在冻的第一个3钟头拌和过一次，以后就立即冷到第二天早晨了。 5.有一位a小馋猫a的美食专家在依照这一食谱做了以后，明确提出说冰淇淋有生鸡蛋味，味儿单一。。。本人感觉可能是煮制全过程掌握的并不是最好是，也可能我吃的情况下拌了比较多的奥利奥饼干碎的原因，沒有发觉这两个问题。。因此 在这里建议诸位，如果有标准 在做的全过程里放些鲜奶油这类的，或是在做了以后放些苹果酱 新鲜水果 奶油奶酪这类的来提升甜香气 丰富多彩冰淇淋的口感。