贵州处在我国的西部地区，在很多人的印像里，贵州省这个地方的山非常多，确实如此，贵州省的山河十分秀美，尤其是气侯特别好，每一年夏季的情况下，都是有很多人来贵州省去消夏避暑，特别是在森林城市贵阳市是很好的消夏避暑之都，此外贵州省也是有应有尽有的特色小吃，以下这种贵州小吃一定要还记得品味一下。

贵州省小吃有哪些？

肠旺面

肠旺面别称肠益面，是贵州省极负盛誉的一种汉人口味面点。在贵州省诸多的特色小吃中，以色、香、味“三绝”而而出名，具备血嫩、面脆、辣香、汤鲜的口味和口味，及其红而更辣、油而不腻、脆而不生的特性。肠”即猪肠，“旺”则是猪的血，再加鲜面条，三者求和便相辅相成。“肠旺”是“常旺”的楷音，喻意吉祥如意。贵阳市区内各美食街均有卖。

贵阳丝娃娃

丝娃娃是一种贵阳市街边最普遍的特色小吃。乍听这姓名，真可怕一跳，好似《西游记》中唐三藏应对得意门生用来小孩状的长生果高喊：罪行，罪行！丝娃娃因其样子上中下小宛如裹在抱被中的宝宝，故称。贵阳丝娃娃用米小麦面粉制成薄氏状小饼形烙熟，将萝卜条、折耳根、黄豆芽、干海带丝、炸黄豆、糊朝天椒等多种多样调料，包在擀面皮裹成小卷服用，别称素春卷。口味绵香四溢，富有特点。

糖麻圆

糖麻圆是一道知名的汉人特色小吃。壳薄内空，形近环形，颜色金黄色，糯绵甘甜。檽米清洗干净侵泡后，放水碾成粘米粉装进布袋子吊起来，待水份滤干后置放4-5钟头，让吊浆面当然发醇至略微怪味后，加碱、糖揉匀搓发展条，下每一个约重25克的包子皮20个，揉成球形后，沾到白芝麻入温锅中中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起來，壳呈橙黄色就可以。

贵阳市酸汤鱼

酸汤鱼，广大苗族地区特有的食品，通道怪味美味，辣劲十足，让人食欲大好。一般是先添加土特产糟辣椒和当地很多有营养成分的中草药材，借西红柿酸烹出当然酸菜，随后将清理的鲜鱼入锅煮。酸菜是用煮沸的米泔水酿造而成的，极好的酸菜应是乳白色。清酸菜微苦而芳香，但醇正味略不是太好，另再加用番茄泡浸的红酸汤，味儿就更为极致了。如再加些绿豆芽、小竹笋和野葱作辅材，口味就更为与众不同。

恋爱豆腐果

恋爱豆腐果，是贵阳市特色小吃之一。因其名独特、耐人寻味、口味别具一格为特点。将水豆腐切割成一小块，经适当食用碱发醇后，放到擦有食用油的有眼铜片或铁在网上，用糠壳、锯木屑文火烤制。待烤至机壳发黄光亮、象吹进气口一样凸起来时，割开填进用朝天椒、生抽、食用醋、色拉油、鸡精、葱段、蒜末、生姜沫、折耳根等混和而成的'沾水'、趁热吃下、辣鲜嫩烫、咸香可口。

贵阳辣子鸡

贵阳辣子鸡是一道具有贵州特色的菜。作法是先将鸡切割成块历经香辛料腌渍，随后放进锅中内爆，熟后捞出。在锅中中放进很多的泡海椒，朝天椒制好后将黑椒鸡块倒回锅中烹。这家常小菜能够 是家常炒菜，还可以是火锅。因为辣子鸡在炸干水蒸气后能够 储存长时间，许多别人搞好后储放起來渐渐地享受。

片鸡精粉

片鸡精粉是贵州贵阳市的汉人传统式特色小吃，滑爽微韧，鲜美不油腻，获第一届“特色美食小吃”头衔。鸡屠宰治净，漂去鲜血后放进火锅内，加生姜片、葱节大火烧开，改文火煮30分钟至熟，取下将鸡脯肉片下，老母鸡汤征用。取老母鸡汤150克放盐、味精、化动物油调料预留。米糊放进开水中小型火烫至米糊漂起，取下放进碗中，再加烧开的老母鸡汤、将切完的鸡肉30克放到米糊上，撒糊辣椒粉、白胡椒粉、葱段就可以。