想来很多人都吃过水煮虾，它是一道十分火爆的特色美食，水焯出去的虾味儿十分美味，肉质地也十分信赖，例如吃龙虾能够补充蛋白及其维他命a，此外能够补充钙，磷，铁，钾等营养元素，男人们吃龙虾能够治阳痿肾虚，生完孩子女士吃下能够催乳这些，下边是水煮虾的纯正作法。

水煮虾的做法调味品：

作法一

制做食物

主要材料：海龙虾500克

调味品：盐4克姜10克醋20克

制做步骤

1.虾清洗；

2.水烧开，放少量盐、生姜片数块，水烧开；

3.随后放虾下锅，水再度沸后几十秒后虾用漏勺出锅放进盘里。

4.吃龙虾：只放少量醋，将虾剥掉，将虾仁在醋里沾一下，就可食。

作法二

制做食物

明虾、郫县豆瓣酱、辣椒干、麻椒、葱蒜作法：

制做步骤

1、明虾清洗，挑出来虾线，剪去虾须，能够省去，主要是虾须看上去乱七八糟的，剪去就清新多。

2、锅里放适当油，能够比平常烧菜多一点，文火，无需把油烧开，立即放进郫县豆瓣酱炒出香味，炒成辣椒油，火一定要小哦。

3、放进葱蒜片，炒成香气。

4、添适度的水，无需放多了，不然味儿就淡了。这时候调低火。

5、水开后，调文火，盖上盖子略微熬一下，把调料的味儿煮进水里。6、用漏勺捞起来汤里的葱蒜，这一步还可以省去啦。调火灾，倒进明虾煮开。这个时候能够尝一尝料汁的味儿，视需要天赋加点盐等调味品。感觉不用就很好了。

7、明虾掉色而且弯折之后，就可以捞出来了。取一只海碗，把虾拼成自身喜爱的造型设计。料汁也倒进碗里。

8、另出锅，多放些油，文火，油还未加温的情况下放进辣椒干段和麻椒。水温不太高的情况下放朝天椒麻椒，较为非常容易出香气，不容易把辣椒炒糊了。

9、辣椒干色调刚开始变深，就可以了，立即泼在明虾上。

10、起锅

作法三

制做食物

虾250克、千页豆腐10块、盐、味精1勺、辣椒干60克、花椒2勺、芝麻1勺、香莱

制做步骤

1.虾挑去除虾线，剪去虾须；千页豆腐从正中间切割成二块。

2.锅中加点油烧开，放入虾，待虾弯折变为鲜红色，表层变脆夹起；千页豆腐双面煎至发黄。

3.炸虾用的油再次烧开，倒进辣椒干和一半的花椒炒成香气，添加火锅火锅底料炒出香味，倒进小量开水烧开，倒进葱蒜后，放入千页豆腐和大龙虾煮约三分钟，添加味精和盐。

4.煮好的大龙虾和千页豆腐捞起来至器皿中，表层放上剩余的花椒和辣椒干；另起油锅烧开倒在花椒和辣椒干上，洒上芝麻和香莱就可以。