鱼类的肉质地是十分细嫩的，并且味儿也是十分美味可口的，鱼类不但营养丰富，并且也是非常容易消化吸收，非常是孩子吃鱼对人的大脑的生长发育是很有益处的，鱼肉的做法是十分多的，能够清炖、能够水焯、能够煎煮，这就是大伙儿常常说的一鱼三吃，那一鱼三吃的作法是什么呢？下边详细介绍一鱼三吃的作法。

一鱼三吃的作法

煎煮鱼，这是我自小进家，母亲做的数最多也是家中最普遍的一种作法；

先把鱼清理干净，可以用一个鸡蛋开展拌和，再用小麦面粉刻画，放进丝盐，等上20上下分鐘；

把锅内倒进油，烧开至油有声响，一一把油炸小鱼放进锅内煎两面黄就可以；

能够立即放进水与鲜面条或者菜，一起同煮；其次能够立即盛出，待到下一次用餐的情况下，放进锅上真，沸腾就可以吃完。

红烧鱼，这一也是普遍的作法，喜爱吃辣椒的各位朋友，建议要用这一作法；

备好相对的着料与清理好鱼，最好是为鲫鱼，做出去的鱼较为美味，事前把鱼身划上几个线框口，添加精盐，盐制15分鐘上下。

把着料放进锅内进行爆香盛出，锅内留出一些油，把鱼下锅，烧造两面黄盛出，倒进此前进行爆香的着料就可以上饭桌了。

毛血旺，这一类一般在出门用餐的情况下普遍；

能够先把鱼切片，盐至20分钟；

各好相对的着料与朝天椒等；

入锅煮好就可以

吃鱼的好处

1、提高眼睛视力

有权威专家强调，多吃鱼能够防止随年纪增长所产生的眼睛视力衰退。

2、控制风湿病

研究发现魚油能够控制或是缓解类风湿性关节炎，魚油中不饱和脂肪还能够降低患者服食镇痛药物的使用量。

3、减少血压

研究发现，既超载又患高血压的患者，与不吃鱼的人对比，每日吃鱼的人的血压和心跳降低得更贴近一切正常水准。

4、防止癌症

生物学家发觉，很多摄入不饱和脂肪好像能够降低一些普遍癌症产生的危险因素。对乳腺癌和结肠癌的防止实际效果较为显著，对前列腺癌好像也是有防止实际效果。

5、防衰老

鱼类中带有丰富多彩的维他命，在其中维生素D、B2和E成分非常高。而维生素D能够使皮肤光洁，避免 皮肤不光滑和干躁。维生素b22能够平整脸部皱纹，清除黑斑。维生素E则能避免 皮肤衰老和造成皱褶。

6、维护心脏

很多的科研证实：鱼类含有蛋白和欧米加三位多链不饱和脂肪(下称不饱和脂肪)，这类不饱和脂肪能够减少血液的黏稠度，防止心肌梗塞和中风，还能够减少身体甘油三脂的水准。

7、缓解抑郁

鱼中的不饱和脂肪相近一些治疗精神病的药品，可以抑止部分大脑神经的特异性，进而有利于调整情绪。另一项科学研究则发觉抑郁症与不饱和脂肪摄取量少相关，进而推断不饱和脂肪中带有影响大脑神经沟通交流的关键物质。